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去年夏天某天我刚下班回到家，还没有进门就闻到一股香味，我冲着厨房问:“妈，做什么好吃的这么香”“儿子，回来了，正在做豆渣呢”“我说这味道这么熟悉呢，好多年没吃了。现在估计都没人会去找豆渣吃吧？”妈:“是呀，好多年没有吃了，我今天是特意去找做豆腐作坊求了人家半天才讨要了点来的，市场现在没有卖这个豆渣的，这不是你爸最喜欢吃的菜吗”我……四目相对一时间两人无语，炒好豆渣端上饭桌，剩好饭，默默的吃起来，思绪却飞起来。
我爸六年前得病走的，生前最喜欢吃豆渣了，喜欢在炒豆渣的时候加上小葱段加点盐一起炒，很香很香，有时候加点豌豆也可以。吃饭时候什么菜都不要，可以吃上三大碗饭，我也喜欢吃。妈却说这个菜猪都不吃，穷人才吃的，我说为什么啊？妈说这个豆渣是制作豆腐的副品，一般没用扔掉或是给养猪的做猪潲水用的。还给我讲了一个小故事:
1983年，过春节。当时爸爸一个月才32元工资，加上我和弟还小要养，一家人都要靠这点工资生活。爸爸还要寄5元去乡下的爷爷用，还掉每月都要拉的饥荒，这年春节手中就没几元钱了。但就是这样，爸妈还是决定过年得卖点好吃的，不能让两个小孩嘴馋到。
大年初一，爸老早提着一个竹篮子去供销社副食品店买菜，却吃了个闭门羹，闹了个大笑话，没人上班，过年没吃的可买。现在想来真是好笑。(爸爸以前在工厂上班一直吃食堂，妈妈以前在农村带我和弟弟，没有春节去购物经验，那个年代过春节须提前购好三天的菜才行)，回到家告诉妈妈没有买到菜，气的老妈要哭，还准备借自行车回六十公里的乡下去。
正在愁眉不展时，正好有个爸的同事来窜门，听了也是大笑，说没事，我有个亲戚做豆腐的，我去找他拿点豆腐。等了半天却提回来了十来斤豆渣，说豆腐早就卖完了，只有豆渣，我爸还是感谢万分，边接过来边说，有比没有强，谢谢谢谢！
就这样，我家在那年的春节过了个特别的春节，吃了三天的豆渣，现在想来好笑，但那个时候好心酸。
现在社会物资极其丰富，再也不会岀现物资短缺的时候了，超市全年营业，但有些美食现在再也不会岀现在我们的餐桌上。
怀念豆渣的美味，怀念爸爸。
豆渣
豆渣
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