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儿童节快到了,不知道该做点什么好吃的哄孩子,可以试试这款超级简单又好看的兔子汤圆。操作一点都不复杂,小朋友看一眼就会爱上哦,还会很好奇的问,这个真的可以吃吗?真的可以吃吗?它会不会咬我呀,哈哈哈哈!
原材料:
糯米粉 100克
马铃薯淀粉 10克
糖粉 10克
开水 70克
椰子油 5克
芝麻馅材料:
黑芝麻粉 100克
猪油 60克
糖粉 50克
红曲粉适量
竹碳粉适量(可用黑芝麻代替)
操作步骤:
1.揉面部分请参考小猪汤圆那一期,写得很详细啦。做好的白色面团分成10克一个,捏成面片,刚好能包住馅料的大小。
2.芝麻馅放入面片中间,进行包馅。芝麻馅提前做好,前几期汤圆有讲操作哦
3.收口滚圆,放在馒头纸上,防粘。
4.取1.5克左右的白面团,平均分成两份,搓圆,在搓成水滴状,做兔子的耳朵,粘在合适的位置
5.取黄豆大小的白色面团搓成小圆球,粘在屁股的位置,做兔子的尾巴。
6.粉色面团加入一丁点红曲粉提前揉好,做五官的面团几克就够了。一克左右的粉色面团分成两份,搓成水滴状,粘在白色耳朵上。
7.黑色面团取一丁点,搓成两个很小很小的小圆球,按扁,粘上去,做眼睛。深粉色面团做腮红。如果没有竹碳粉调黑色,可以用黑芝麻代替做眼睛,贴上去,把它按紧一点就可以了。
小贴士:
1.做汤圆五官配件时,每一步都需要粘牢一点,不然很容易煮掉。如果面团有点干,可以抹一点点水在粘上去。
2.如果家里没有红曲粉,就做最简单的纯白兔子也可以,眼睛用黑芝麻,怎么简单怎么来,不用太计较。
3.其他注意事项请参考前几期的汤圆文章。
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