这道菜小孩子都爱吃，一拿起筷子就停不下来，挑食的毛病都改好了
挑食，是每个人都有的毛病，尤其是小孩子，都特别挑嘴。这一点家里有小孩子的人都感同身受，深有体会。小孩子一挑起食来不得了，这不吃，那不吃的。讲道理又讲不通，也不能骂不能打。不管他随他挑吧，又担心缺少这种营养哪种营养的，担心身高体重更不上。管他吧又管不住。怎么办呢？作为超人妈妈，自然也是有自己的对策的。就是在保证营养的同时变着花样把菜做的好吃。今天小二给大家带来一道营养又好吃的的菜，特别适合挑食的小孩子。这就是——咖喱牛腩。
咖喱牛腩是一道非常有营养的菜品，增强体质，可以促进全身的健康。我外甥也是一个非常挑食的小孩子，我姐带他去饭店吃了一次咖喱牛腩，吃了两大碗饭都还要吃，拦都拦不住，连最讨厌吃的土豆和胡萝卜都吃下去了，那家伙给我姐高兴的。立马就学起来了，隔三插五就做咖喱牛腩给我外甥吃。现在挑食的毛病都快被我姐改的差不多了。今天小二就把我姐做咖喱牛腩的办法教给你，家里有小孩子挑食的快学起来。
我们需要准备的食材有：五百克牛腩、一个中等大小的土豆、一根胡萝卜、半个洋葱、西兰花、蒜蓉一勺、椰浆一勺、五片桂叶、五片生姜片、咖喱适量、食用油、料酒、生抽、盐、鸡精。
具体烹饪步骤：1、首先将土豆去掉皮之后洗干净切成块，然后放入清水里泡着。将胡萝卜洗干净，切块放碗里一会用，洋葱切成丝放一旁一会用。把西兰花用清水洗干净，放入锅里煮熟，摆盘待用。2、将买回来的新鲜牛腩切成长四厘米，宽一点五厘米的块状；清洗几次后倒入锅里面，加入盖过牛腩的冷水煮五分钟，等到牛腩煮出血水后捞出来，用冷水再清洗一遍。
3、将牛腩放到电饭锅里面加入超过牛腩两倍的水，放入桂叶和姜片，倒入料酒，撒上一些盐。煮一个小时后，就可以把牛腩捞到碗里了（这时候电饭锅里剩下的牛腩汤不要倒，留着一会要用）。4、把炒锅放到电磁炉上面加热后，倒点油，油热后倒入牛腩，翻炒均匀后，倒入生抽，炒香后把牛腩盛到盘子里一会用。
5、把锅洗一遍，再次放到电磁炉上加热，放油，油冒烟后加入准备好的蒜蓉和洋葱，等洋葱炒熟后，把准备好的胡萝卜和土豆一起倒进锅里均匀翻炒两分钟，接着放牛腩一起炒一分钟。6、然后把电饭锅里的牛楠汤倒进锅里（这里不用加太多汤，只要刚好盖过食材就可以）。收汁后关火，倒入咖喱拌匀后再煮四分钟，最后倒入椰浆搅拌均匀后，盖上盖子闷二十秒就可以了。
这道美味又有营养的菜，小孩子吃了都不挑食了。家里有挑食的小孩子的朋友，赶快学起来吧。
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