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大家好，欢迎阅读田农嫂爱美食，这里祝朋友们元宵节快乐，元宵节大家都吃啥？饺子？元宵？汤圆？在我们家乡，还是以吃饺子为主，像除夕饺子都是三十晚上就包好了，饺子馅里放几个钱，糖，花生米，等着除夕早晨吃，吃饺子就为了吃馅，饺子皮还是不爱吃，汤圆也有吃，但是还是吃饺子的多。今天给大家分享：饺子馅不要包饺子，铲子一压满盘开花，色香味俱全，元宵节来一盘，做法简单，比吃饺子馅还过瘾
大家说这饺子馅还能开花？关注田农嫂，看详细制作视频，就知是真是假了，关注田农嫂，每天都有一道家常美食更新，下面来看看我是怎么制作得吧。
首先准备配料，猪肉馅四百克，姜末，蒜末，葱末，小米辣圈，胡萝卜，山药
1：调馅：肉馅中加入葱末，姜沫，盐两克入味，料酒去腥，蚝油三克，鸡粉两克提鲜，白糖两克提鲜，花生油适量，锁住水分，增加口感，香油适量增香，使劲搅拌，搅拌至肉上劲，大约搅五分钟就好了
2：调好的肉馅我们放进盘中，用铲子往下压紧，边缘圆好，像个大圆饼状就好
胡萝卜一条洗净，切成薄片，备用，山药去皮洗净，切成薄片，汤圆是圆的，胡萝卜片也是圆的，山药片也是圆，肉馅也是圆饼状，寓意团团圆圆，家庭和睦美满
3：现在人们美食制作越来愈高大上了，除了营养丰盛，也象人穿衣服一样，讲究漂亮，美观，并且做法也不是单纯一样食材，在我小的时候，十岁一下，都不知道啥是饺子，今天我们在饺子馅中用筷子搅个洞，洞中放上高蛋白，鹌鹑蛋，如上图，胡萝卜片沿饺子馅转一圈，再把山药片摆在胡萝卜片上边，中间放点青萝卜丝点缀，盘子摆好，放上蒸锅，大火烧开十分钟就好了，端出看了就知，太漂亮了，饺子馅不要包饺子，铲子一压满盘开花，色香味俱全，元宵节来一盘，我给它命名《团团圆圆》
4：下面我们调点汤汁，热锅加油，油热加葱，姜末，蒜末，小米辣圈爆香，倒入淀粉水，汤中加盐一克，生抽两克提鲜，鸡粉两克提鲜，白糖提鲜，最后加适量香油，这时候，已经汤汁粘稠，关火，将汤汁浇在团团圆圆上，撒上葱花，香菜点缀，我是越来越喜欢自己的作品了，孤芳自赏最心动，真的是色香味俱全，元宵节来一盘
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