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摘要：业界新秀江小白，得到了白酒泰斗梁邦昌的认可，这是对江小白品质和选择的肯定。
梁邦昌，中国酒业泰斗；江小白，中国白酒行业的新起之秀。一位年过八旬的耄耋老人和酒业新星之间会发生什么样的故事？摩擦出怎样的火花？
说起梁邦昌，在中国酒类行业里无人不知，无人不晓。他是中国最早一批的白酒评委、中国酒文化的传播者、中国酒界当之无愧的大师。作为我国酒类行业的泰斗级人物、知名专家，梁邦昌几乎把所有的精力都用在了酒上。2000年被中国酿酒工业协会任命为白酒专家组组长、专业技术委员会顾问，后又被江苏省酒协和广东省酒协聘为技术顾问。历任第三届、第四届、第五届国家级白酒评酒委员。1988年荣获国务院颁发的国家级有突出贡献专家称号。就是这样一位了不起的人物，对江小白予以了高度评价。
在深入探访江小白酿酒基地江记酒庄后，梁邦昌对江小白的工艺技术及生产经营给予充分肯定。梁邦昌表示，江记酒庄工艺技术相当完备，食品安全以及卫生管理十分规范，同时在各方面做了很多创新和突破，给行业做了启发性工作。
酿造有新意，产品有品质
有人说江小白火起来靠的是文案和营销。其实从产品品质来讲，江小白从源头的酿造环节就做到了严格把关。
据了解，江记酒庄采用独有的青石窖池发酵，酿造工艺也是独立研发的“单纯酿造法”，提香去杂以保证出酒的净、纯。对于江小白独到的酿造环节，梁邦昌表示：“你们的想法很有启发性，一定要体系化。把产区优势、酿造工艺优势、酒体工艺优势统一起来，来一个升华。”
口感好，再来谈别的
对消费者来讲，产品好不好，最看重的还是产品品质。对于酒业而言，酒品的口感，决定了其品质的高低。
据业内人士透露，为了让产品具备品质和口感上的竞争优势，江小白现已拥有一支包括5位白酒国家级评委、11位高级品酒师、11位高级酿酒师为代表的专家队伍，达到了国内一线名酒企业的综合配置和竞争力，旨在酿造匠心好酒。
梁邦昌在品尝了江小白的单纯高粱酒和江记高粱酒手工精酿壹号后，称其口感“清雅芬芳，醇绵甘润，粮香中带着花果香，诸味纷呈又有撩拨人的气息”，同时提出了江记酒庄产品“甜、绵、甘、爽、净”的五字风格表述。
酒香也怕巷子深，用创新抓住巷子外的年轻人
酒好喝，但也要有更多的人接受才行，只有拥有更广阔的市场和更坚定的消费群体，才能有更长远的发展。江小白一直致力于推进白酒年轻化、时尚化、国际化。产品上，注重口感的利口化，突破传统白酒的重口味。消费群体定位为年轻人、运用时髦前卫的方式进行推广、带中国白酒走向世界都是江小白所做的突破性努力。
梁邦昌对江小白的创新之举表示了肯定。梁老先生称，创新一直困扰着整个白酒行业，创新无非就是品类的开发，而江小白做了逆向创新，从消费者、国际市场的角度去创新。 “做年轻化，江小白做出了品位，做出了价值，对白酒行业的年轻化做出了贡献。”
最后，借用梁邦昌老先生的给江小白的赠言结尾：江小白为我国白酒业的国际化、年轻化和健康化进行了成功的探索，取得了可喜的成绩，望再接再厉，再创辉煌。
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