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做法非常方便简单而且还美味好吃，比较懒的小伙伴就太适合学习一下了。
首先准备普通面粉300g，加入3g糖，我们用温水和面稍热一点大概70度左右边倒边搅拌，把它搅成面絮状之后，我们用手把它和成光滑面团，敷保鲜膜醒10分钟。
然后我们来切一下西葫芦把西葫芦切丝，最好细一点这样我们一会儿烙的时候容易熟，当然如果我们有切丝器的话就更方便了，也可以用嫩的南瓜也是非常好吃的。
西葫芦切丝之后我们在切一些葱花和蒜末，把它们和西葫芦倒在一起，我们加入花椒粉盐十三香鸡粉，喜欢吃辣的也可以加入一些辣椒油然后用筷子搅拌均匀备用。
这时候我们的面也醒的差不多了，在案板上撒上一些干面粉，把我们醒好的面团在案板上揉一会儿增加面的筋性，我们把面团搓上条下8个面剂。
接下来把这些面剂像这样揉搓起筋然后团圆学面，把们把这些小面团擀成大小均匀的面皮，最好薄一点这样容易熟，让他们的个头都差不多大，擀好之后我们起锅开中火刷少量的油，油热之后我们下入擀好的面皮调整好之后在上面铺上。
我们刚才调好的西葫芦丝我们把它铺的均匀一点也不要铺太多或者太少。
铺好之后我们盖上一片面皮调整一下，让它完全盖住下面的菜和面皮，然后把边按一下防止一会儿翻面的时候菜洒出来，这就差不多了我们盖上盖子闷两分钟，两分钟之后我们翻下面，底面已经烙的非常漂亮了，我们盖上盖子再烙两分钟。
两分钟之后就可以出锅了，这个西葫芦菜饼做法非常容易不用发面还美味好吃，是大家非常喜欢的一款早餐。
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