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豆腐是有着丰富文化的民间休闲小吃,距今已有三百多年的历史,其最风光的时代可追溯到清宣统年间,慈禧太后赐名“青方”,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后有吃臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。
一说起臭豆腐人们最先想到的是长沙臭豆腐,小吃街遍地都是,长沙臭豆腐的满街叫卖,宾客们的络绎不绝,尤其是旅游爱好者,都想去品尝一番。
长沙有长沙的臭豆腐。津门有津门的臭豆腐。虽然不臭但是很香,津门的翘皮臭豆腐是津门的一大特色。其门店遍布各大区域。当地的人排队更是源源不断,对翘皮臭豆腐更是青睐有加,吃过的人更是赞不绝口。
吃臭豆腐就认准翘皮臭豆腐,如果看到这里你肚子饿了,不要想,买它。
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