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近些年，相对于其它纪念酒来说，价格更为亲民、产量居高、收藏入门门槛低的生肖纪念酒成为了很多酒业公司纷纷推出来的爆款大众纪念酒。而对于在2014年首先推出甲午马年生肖酒的茅台而言，生肖酒更是其每年除了飞天茅台外所主打的茅台酒。
但虽说生肖茅台相较于飞天茅台而言每年产量更少，但是近段时间反响却平平。在飞天茅台价格一度上涨，且精品茅台、公斤茅台酒等价格也随之有所提升时，鼠年、鸡年、狗年等生肖茅台酒其价格却出现了倒挂，要比同年的飞天茅台价格更为便宜。
的确，在茅台所出厂的一众纪念酒中，生肖茅台算是其中附加价值最高的一款大众纪念酒。但在茅台酒的收藏中，其收藏价值虽然高于其它纪念酒以及名人酒，但是却还是敌不过一年产量在数千万瓶的硬通货——飞天茅台。那么，两者有何区别，为何产量更低且具有纪念价值的生肖茅台，其价格会低于同年的飞天，出现倒挂现象？
首先，茅台酒实际上也可以分为很多种，最为火爆的飞天茅台实际上最为接地气的存在。如按酒质去区分，可以将其分成普茅、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿、年份酒等；若是按意义去分，又可以分为普茅、纪茅、专茅、年份茅等茅台酒……
而飞天茅台与生肖茅台两者都属于最为基础的普茅酒质，只是两者所蕴含的意义不同。相对来说，飞天茅台就是最为基础的茅台酒，但是由于其过于接地气，虽然在一众茅台酒中产量最大，但是却最为“稀缺”，是大家公认的硬通货。
而生肖茅台同样也是普茅酒质，只是其所蕴含的意义不同。作为“一岁一生肖”的纪念酒，有着生肖文化以及中国传统文化加持的生肖茅台，不仅产量更低，且其纪念价值也要比飞天更高。但在价格上，最先推出的马、羊生肖酒，其首发价格仅849元，而当时的飞天茅台官方指导价为1199元。故虽然酒质一样，且更富含纪念意义，但最初生肖茅台的价格是低于飞天的。
由于首先推出的马、羊生肖酒获得一片大好，且生肖茅台也在白酒市场上有了一定的基础，故此，其价格也开始上涨。其中，猴年生肖酒首发价格为899元。而经过三年的发展，已经赢得了消费者们青睐的生肖酒，首发价格涨至949元的鸡年生肖酒在当时，一经上市便引起了大家哄抢。
在2018年，飞天茅台官方指导价调整至如今的1499元。而经过了四年打拼，拥有了一定市场基础的狗、猪、鼠年生肖酒，其首发价格也随之上涨，终于超越了飞天茅台，调整至如今的1699元。
故此，虽说如今生肖茅台其身价倍涨，价格普遍都高于同年的飞天茅台，尤其是最先推出、产量少的马、羊，两者价格已经上涨十几、二十倍。但不可否认的是，按照其官方价格看来，直至狗年生肖酒开始，生肖茅台才没有“倒挂”！
但是其目前市场价格却恰好相反，官方指导价更高的鸡、狗等生肖酒却出现了倒挂。这是因为从狗年开始其产量开始放飞，一下子放量1500吨。相比马、羊的产量暴涨了六倍左右，故此，其价格也随之大幅度下跌。而经历了“马上封猴，鸡飞狗跳”暴涨暴跌的生肖茅台，其从狗年开始，产量大涨，茅台收藏家们基本人手一瓶的生肖茅台，其市场价格就一直大不如前。
故此，虽然就产量上纪念酒更少，但是生肖茅台收藏价值还是没有飞天茅台高。因为相对来说，飞天茅台其市场更广，更被大家认可，自然就更“稀缺”。而生肖茅台只是表面稀缺，除去马、羊，其它的存世量相对来说并不少，但喝的人少，且要收藏价值最大化还得等到十二生肖集齐。故此，生肖茅台其收藏属性是大大不如飞天茅台的。
所以说，其才会在今年飞天茅台价格一度暴涨，带动其它茅台酒一起小幅度上涨的时候，价格反而出现倒挂。因为在目前推出的六款生肖茅台中，除去目前有价无市的马、羊生肖酒，其它生肖酒市场价均会受飞天茅台影响。但是炒作的人少，其上升以及下跌空间均有限，被局限在一个大致范围内。
但是其收藏价值虽然逐渐变低，但是就目前相比同年飞天茅台相差无几甚至更低的价格看来，生肖茅台也并非一无是处，其饮用、送礼以及宴请等价值还是十分可观的。且想要其价格再度涨起来，也只能通过喝掉一部分，减少存世量，增加其稀缺度再加以适当的炒作来完成。
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