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钱江晚报·小时新闻记者 杨茜
“人间本就多坎坷，点起一根长寿烟，慌个锤子。”
简单一句话，道出了“看尽人间繁华，三千浮生若水”的云淡风轻。
这样一句话，出现在了一家歇业的煎包店门窗上。朋友圈里有读者爆料：这家店的老板应该是有故事的人。
几经辗转，小时新闻记者找到了这家店——鼓楼正宗煎包店拱苑路店。
老板姓王，35岁。“我们店正在内部整改呢，计划下周二重新开业。”
说来话长。100多平方的小吃店，聚集着杭州人钟意的鲜肉小馄饨、鲜肉生煎包、葱油拌面等，才开了1个月，生意还不错，一块钱一只的生煎包，一天能卖3000多个。“我们店里的一些设施不太符合要求，所以正在做油烟管道的改造。”
当初贴上这样的小字条，也是一时兴起。“店开得好好的，结果城管突击检查，是不是很受挫，觉得人生很坎坷。我本身也是个烟民，抽烟能解愁。最后一句也算是网络流行语，凡事莫慌，都会过去的。我也就调侃一下。”王老板解释。
休整阶段，王老板接到不少客人的电话，说怎么店不开了？他解释了蛮多遍，还会强调，等店重新开起来，还会增加新品。
这几天，他天天在总店泡着。
鼓楼正宗煎包店，可不是佑圣观路那家网红店，而是在中山南路上的，也开了将近30年。附近的老杭州们都还挺喜欢的，生意好的时候，煎包一天10000个起步，24小时营业。
王老板算是半路出家，店一直是亲戚管着。亲戚年纪大了，退居二线，年轻人就扛起了大旗。
“我的计划呢，就是在城西、滨江这些新杭州人聚集的地方，开正宗的煎包店，让他们也吃到杭州老底子的味道，能把这种味道延续下去，传承下去。”王老板说。
【来源：钱江晚报】
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