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2020年 宅在家里做美食 今天做的是咸香酥脆的:黑芝麻蛋黄酥饼

时间:2018-04-02

含有大量的脂肪、蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E,软磷脂、钙、铁等营养成分,可以做各种各样的美食咸蛋黄:是一种美食,富含卵磷脂与不饱和脂肪酸

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2020年,宅在家里做美食,今天做的是咸香酥脆、营养丰富、口感层次鲜明的:黑芝麻蛋黄酥饼

黑芝麻蛋黄酥饼

黑芝麻:黑芝麻是籽麻科植物,籽麻的成熟种子。含有大量的脂肪、蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E,软磷脂、钙、铁等营养成分,可以做各种各样的美食

咸蛋黄:是一种美食,富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素

山药:它里面含有淀粉酶、多酚、氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能

用料:

山药 160g

咸蛋黄 2个

低筋面粉 170g

玉米油 50g

盐 1g

黑胡椒粉 1g

做法:

第一步:准备所有食材,山药切块,咸鸭蛋去皮留黄备用

第二步:低粉倒入碗中加入50g玉米油

第三步:低粉和玉米油混合均匀用手搓成湿性颗粒状备用

第四步:山药蒸熟趁热加盐、胡椒粉压成泥,再加入咸蛋黄混合均与

第五步:混合好的咸蛋黄山药泥加入低粉中用手和成面团,盖保鲜膜饧30分钟

第六步:饧好的面团擀成0.3-0.5的薄片,切成小块

第七步:切好的面胚移入烤盘里,刷上蛋液撒上黑芝麻

第八步:放入165度预热好的烤箱,上下火烤25分钟

第九步:时间到取出烤好的黑芝麻蛋黄酥饼晾凉

第十步:晾凉的黑芝麻蛋黄酥饼摆入盘中即可享用

好了,今天的美食就到这里了,如果大家喜欢记得关注我我!有什么问题或者好的建议可以随时给我留言哦!谢谢大家的阅读。

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