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林徽因说，爱上一座城，是因为城中住着某个喜欢的人。可于一个吃货来说，城里有没有那个等待自己的人并不重要，在乡村的某个街头，在城市的某个餐店，有一碗冒着热气的米汤，一杯香浓的咖啡，有盘熟悉的舌尖味道，都会让人心生惦念。来到辽宁大连，许多人就奔着它的腥味而来。
东北人的性格表现在饭桌上，就是海量的大盘子，量要大而足才显得主人招待客人有诚意。海鲜用小盘子不过瘾，一般按盆上。
都说山东人豪爽，大连虽然位于辽宁省，但地理位置上与山东只是相隔一个渤海，而且大多数的大连人都是山东人的后裔，因此，大连菜基本上属于鲁菜系。山东人爱大葱，大连人也爱，只是比山东更讲究带着大酱吃。一次在火车上遇两个东北人，他们出门带大葱在火车上吃也不忘带大酱。
靠山吃山，靠海吃海。大连因其独特的地理位置，海产品尤为丰富。大连盛产鱼、虾、蟹、贝、藻，是全国重点水产基地之一。游大连美景，吃大连海鲜，是众多游客向往的一大快事。
大连的美食特色多以海鲜为主要原料，即使吃碗粥，放点汤，也离不开海鲜，这是生活在海边的人，长期以来养成的自己独特的饮食习惯。
大连焖子很有名。在河北有些地方也喜欢吃焖子，是素吃，这里人却喜欢炸焖子或炒着吃。这是在一家名为旭日饭店里吃到的一道特色焖子，刚端上来以为是炖肉。
大连名菜有清蒸灯笼鲍鱼、五彩雪花扇贝、大连虾酱、油爆海螺、红烧海味全家福，八仙（鲜）过海等，叫你看菜谱时，会看晕，不知道点哪个好。
翡翠白玉海鲜羹，石锅海胆豆腐，蛏子，做的都非常地道而美味。
于海鲜，大连人还喜欢烧烤吃，特色铁板烤鱿鱼，在全国有名。大连的夜市很热闹，烧烤店通常营业到半夜，是三五好友聚会的好地方。
三鲜韭菜盒、鲅鱼饼子、海菜包子，海边人的任性，就是即使吃面食，馅料里也满满的海鲜。
五一来品尝虾爬子和海螃蟹，当地说，是蟹黄虾肥的季节。
大连是一座浪漫的城市，这里有金色的沙滩与碧海蓝天，其实更是爱海鲜的吃货们，爱的天堂。
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