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大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，欢迎大家在百忙之中来到我的美食美篇，相信进来的朋友都是对美食充满着热爱，因为美食而享受美好的生活，进来别忘了相互关注支持一下哟！世上唯有爱与美食不负人呀！天气越来暖和了，到了该吃丝瓜的时候了，丝瓜炒鸡蛋是一道非常受欢迎的菜肴，但是很多人做不好，不是鸡蛋炒老了，就是丝瓜颜色发黑，看着就没食欲，很多人不知道先炒鸡蛋还是先炒丝瓜？今天给大家分享：丝瓜炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是丝瓜？这样做丝瓜不黑，鸡蛋嫩滑，真鲜！喜欢的亲们请给我点赞+关注支持一下哟！谢谢您的支持！
丝瓜的营养非常的丰富，还有很多的药用价值，消暑解热，美容养颜等很多好处，所以深受老百姓的喜欢，丝瓜的做法有很多，像丝瓜鸡蛋汤，丝瓜炒肉，丝瓜炖排骨等，丝瓜炒鸡蛋很多人为了让丝瓜的颜色不会发黑，所以有人在做之前把丝瓜焯一下水，或者还可以加盐腌制一下，这两种方法都能有效地防止丝瓜氧化变黑，但是做法有点复杂，今天我们的做法超级简单，并且照样能防止丝瓜变色，下面开始制作。丝瓜炒鸡蛋，丝瓜要不要焯水？教你简单做法，丝瓜不黑，鸡蛋嫩滑。
【干净利落的菜板】 防霉祛腥 健康易清洗 无刺不伤刀¥58度小店月销12购买碗中我们打入3个鸡蛋，加入适量的盐增加鸡蛋的底味，用筷子把蛋黄跟蛋清打散，放一边备用，丝瓜洗净去皮，快速切成丝，切好放进蛋液中，搅拌均匀，这样蛋液会在丝瓜表面形成一个保护膜，有效地防止了丝瓜氧化变黑
【誉福园】湖北专场橘园谷饲鲜鸡蛋30枚湖北农产品 草鸡蛋月子蛋¥35.9淘宝月销55购买为了节省丝瓜跟鸡蛋在锅中的时间，我们要提前调一个料汁，防止调味时间过长，把鸡蛋炒老，鸡蛋炒老了，菜品就会大打折扣，丝瓜炒鸡蛋可是一个火候菜，必须要做到色香味俱全。碗中加入小半碗的淀粉水，加入适量的生抽提鲜，蚝油，盐，白糖，香油，胡椒粉，搅拌均匀备用，接着我们再准备点配料葱花，姜末，蒜末，青红辣椒丝
章丘铁锅手工老式炒锅无涂层不粘锅家用炒菜锅电磁炉煤气灶专用锅¥129.9淘宝月销3.66万购买热锅加油，锅中油冒青烟了，倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒鸡蛋不粘锅底，多加一点油，这样鸡蛋更不容易粘锅底了，接着倒进葱姜蒜末爆香，炒出香味倒进鸡蛋丝瓜翻炒
丝瓜鸡蛋倒进锅中后我们要不停的搅拌，防止鸡蛋丝瓜糊锅底，当鸡蛋定型了，我们倒进调味汁，翻拌均匀，放进青红辣椒丝翻炒，当辣椒断生了，我们的丝瓜炒鸡蛋就好了，汤鲜味美，鸡蛋嫩滑，丝瓜被鸡蛋包裹住了，所以也不会发黑，香辣爽口，做法虽然简单，味道可是超级棒，丝瓜炒鸡蛋这种做法，省时又省力，丝瓜营养一点也不流失，喜欢大家就试试做吧。丝瓜炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是丝瓜？这样做丝瓜不黑，鸡蛋嫩滑，真鲜
您喜欢丝瓜炒鸡蛋这道菜么？您都是怎样做得？如果大家有“丝瓜炒鸡蛋”更好的制作方法，欢迎大家到下方评论区评论，让更多人因您而精彩，我是乡村荣姐，每天都会更新一道美食供大家参考交流，喜欢我的文章，请关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！欢迎收看下期美食，再见
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