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饺子：华北地区在冬至时必须吃的饺子，民间传说冬至之后的严寒往往会冻掉人的耳朵，因此必须紧紧咬住类似耳朵的饺子，方可保证肢体健全。这种说法应该是先民以为冬至时节四处充满危险、必须谨慎小心度过的心态在历史流传中变化而成的。
汤圆：吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。 吃汤圆是冬至的传统习俗，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。
羊肉：相传，樊哙曾经在冬至这一天给汉高祖刘邦烹制羊肉，刘邦则对此大为赞赏，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。这是一个引入历史人物的民间传说。冬至时人体虚弱，需要摄取肉类进补。而且在各种供奉、祭祀的活动中也往往会用到肉类，这对于物资匮乏的古人来说，是十分值得高兴的美事。因此将冬至吃肉当做皇帝的享受来自娱自乐，也是再正常不过的事情了。
红豆米饭：在江南，有冬至吃红豆米饭的习俗。相传，共工氏（也有说法是五帝之一的颛顼帝）有一个邪恶的不孝子，他作恶多端，在冬至这一天死去，化作了更为可怕的疫鬼，继续残害生灵。但是，疫鬼有害怕红豆的弱点，于是，人们就在冬至烹制红豆饭，借此驱避疫鬼。这种说法也流传到日本，演变成了新年撒豆驱鬼的习俗。
燕京地区在冬至日不吃饺子，而是要吃馄钝。俗语有云“冬至馄钝夏至面”是也。也有传说认为，吃馄钝的习俗源于燕京地区人民对于野蛮民族侵略的恐惧和憎恨，因此将异族的姓氏当做食物吞食。这个说法反映了燕京地区独特的历史背景。
海南粉：海南部分地区冬至吃海南粉。海南粉背后更有一个关于孝心的美丽故事。相传明末有一位姓陈的闽南工匠携其母迁居海南澄迈老城。其母体弱多病胃口不开。这位年轻人见当地稻香水好，便用来加工米粉，其母吃后胃口顿开、甚是喜欢。其母去世后每年早上起来全家人做海南粉一起吃，并供奉一碗海南粉在其母坟前。
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