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甘肃一碗牛肉面6块钱，韭菜叶宽面条最吸味，汤鲜味美吃着真过瘾。说起兰州拉面，相信大家平时都没少吃吧，这全国各地可是最常见的面食，一大碗牛肉香味十足，吃起来也是香辣过瘾。但其实这兰州拉面并不是甘肃的特色美食，因为在甘肃只有牛肉面，这跟兰州拉面是不一样的，准确来说，这兰州拉面是青海人模仿牛肉面做出来的美食，因为这名字，所以一直被人们误解。
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而在甘肃，人们以面为主食，所以不仅是兰州，很多地方也是有牛肉面的，而且价格还很实惠哦，像在卓尼县一碗牛肉面才6块钱，份量还能吃到撑呢。其实这卓尼县地处青藏高原东部，在当地也有不少牧民，而这牛羊肉自然也是少不了的，结合甘肃的面食文化，就有了经典的牛肉面。
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而且在卓尼县的牛肉面跟兰州的牛肉面也不一样，原产于的牛肉吃起来就会更鲜美的一些，吃过的人就知道有区别了。看这家牛大碗店每天卖得最好的就是牛肉面了，老板每天都会用十根牛大骨来炖汤，这口汤可想而知有多鲜美了，一走进店里就能闻到阵阵牛肉香味，却是是挺诱人的。
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而在甘肃吃牛肉面也挺有讲究的，面条的粗细是由顾客决定的，从宽到细依次是大宽、二宽、韭菜叶、二细、三细等，粗细程度也决定是面条的口感，像大宽就比较劲道有嚼劲，而三细就比较软一点了。像这个大哥就点了一份韭菜叶宽的牛肉面，面条能更好的裹上汤汁和红油，吃起来就更带劲了。
虽然这碗6元的牛肉面，肉量不是很多，但好在牛肉汤味道很鲜美，喝一口就知道没有加香精的，纯牛骨熬出来的汤，煮的面条味道更好，所以这么好吃的牛肉面，有没有牛肉已经不重要了。而且在甘肃吃面条，基本上都是手工拉面的，吃起来更有面香味，口感劲道十足，有机会去甘肃，一定要尝尝当地的面食。不知道大家有没有去吃过呢？
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