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美食,从来都是让人趋之若鹜的,更让人趋之若鹜的,是制作美食后再享用美食,创造美食跟分享美食,满足口欲之余还有莫名的快乐,莫名的成就感在农村,有一种美食,土窑,也叫烧土窑,敲土窑,打土窑,对于不少小伙伴,尤其是生活在农村的小伙伴,敲土窑绝对是难忘的经历跟回忆,可以这么说,没有敲过土窑的童年是不完整的!
常在城市待的小伙伴可能没玩过这个,这个在城市很难见,看上图就能知道寸土寸金的城市不能窑这个,城市缺土,特别是土块,就算是有细细沙石也会被扫地阿姨弄走,然而你想建造这么个小土窑是得多么不容易呀。
堆土窑可是一门技术活,一堆不规则,大小不一的土块,想要把它们按照即定模样堆成一个塔形,可没那么容易,每一次堆窑都是一次惊心动魄行动,不垮个十几次,那就不叫正常,说真的,俺技术真的是有限,每次玩我都得垮个十几次,每次都得小心翼翼。
这堆好土窑,接下来的事情就简单了,事件进入中段了,把食材用铝箔纸包好(如:鸡,蕃薯,芋头,鸡蛋,鸟蛋)食材用铝箔纸包起来,防止土壤进入以及食物变焦。
这是高潮部分了,烧窑了,我最喜欢这个环节了,每次火烧旺起来的时候,感受到扑面而来的热量跟泥土被烧焦的烧焦味,我就觉得特别的红火跟热烈。激动的情绪由然而动。
窑烧热后就是把包好的食物丢进去,然后把窑盖起来,利用土的热度,把食物闷熟。大概40分种就可以
最后就是最有仪式的时候了,享用美食跟拍照晒照了,看看这色泽这卖相,是不是让人食指大动,是不是让人很有食欲,是不是很让人趋之若鹜,是不是很想也约一场?这图片可是没有任何P过处理过的,连美图都不需要,就是这么的真实。今天刚过新手期,随意翻到去年的照片,灵感一来,所以就记录一下。
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