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天冷了,这一次的大降温,让很多都穿起了秋衣秋裤,裹上了厚厚的棉衣,我们真的连秋天都没有认真的去过完,就迎来了冬天,真的让人心都寒了,不知道小伙伴你们是不是也是这样呢?记得之前整个人都快冷透的时候,记忆最深刻的是那一碗酸辣汤面~为什么还会记忆如此深刻呢?那时候我们是一起上班的朋友,也是经常互相倾心,真的很幸运,我总是会遇到好多帮助我的人,我们共同租着一间小屋子,虽然屋子很小,但是很温馨,微波炉,电饭锅,冰箱,电磁炉样样俱全,真的是和自己的家一样~跟她一起上班一起下班,一起逛街,一起出去嗨~过得日子真的就如同亲姐妹 ,真的是难以忘怀的记忆。那时候已经到了十二月份,心里一直在等雪的我,终于如愿以偿的看了雪,而且和我的好姐妹,我们躲在被窝里,拉开窗帘,静静的看着雪花飘落,真的是激动地不行,而且她是福建人。她还打了个电话回家,对她的爸爸说:爸,我终于看到下雪啦~!那时我笑她没见过世面,哈哈哈~后来她提议要做个暖暖的汤面,然后要去雪地里玩雪,要堆雪人,要打雪仗,要拍照,还要去雪里躺一会,哈哈哈我们美好的回忆~酸辣汤面
材料:木耳,香菇,猪瘦肉,嫩豆腐,胡椒粉,鸡蛋1枚,生姜,陈醋,生抽,盐,干淀粉2汤匙,香油
步骤一:木耳,香菇用冷水泡发,泡发之后的木耳,香菇去根部,切丝,生姜切丝
步骤二:豆腐改刀,切丝,将鸡蛋打到碗里,用筷子搅拌均匀,
步骤三:将猪瘦肉切成大约五cm长、0.5cm粗细的肉丝,用食盐,料酒,淀粉和香油腌渍十五分钟
步骤四:干淀粉加少量清水调成水淀粉备用(不要勾芡的太厚也不要太薄)
步骤五:开火,热平底锅里加入凉油,加入姜丝,肉丝煸炒,炒至七八成熟时再加入香菇丝,木耳。翻炒均匀后锅里加入热水,再加切好的豆腐丝,加入食盐,陈醋,和胡椒粉进行调味,调味之后,将调好的水淀粉倒入,
步骤六:最后开大火,把鸡蛋液沿着锅边浇进去,不要用筷子搅拌,蛋液变成蛋花之后,就关火,
步骤七:取一个深一点的锅,放入冷水,待水烧开加入面条,煮好的面条捞出来放到碗里,再把刚才做好的汤盛入装有面条的碗里,就完成啦
这样的一碗酸辣汤面,吃完之后,浑身都冒汗,暖的深入人心,吃的暖暖的出去玩雪,真的一点都不怕冷,有这样的朋友真的会温暖人心,记得那天我们还玩到晚上十一点才舍得回宿舍,她有趴在雪里完,还有吃了几口雪,还有拍了好几百张的照片,哈哈哈~喜欢吃海鲜的朋友,可以加入虾子,鱿鱼等等,不喜欢吃猪肉的朋友,也可以换成鸡肉丝,也是不一样的口感呢~!材料还可以加一些火腿,黄花菜啥啥的,依照个人爱好,可以做出各种口味的!
今天的美食你们喜欢么?希望大家都可以暖暖的过这个寒冷的冬天~!谢谢大家的阅读与支持,欢迎留下你们的足迹~明天的美食不见不散~!
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