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冬至
日南至，日短之至，日影长之至
故曰“冬至”
这一天，北半球有着一年里最长的夜，可围炉畅饮，可轻听夜雪。冬至后，阳气始生，日头是一日长过一日的。
“冬至大如年”，古时候，漂泊在外的人到了冬至，无论走得多远，都要回家过冬节，祭祖宗。
游子归家，也许不会吐露在外的疲倦和委屈，却能在餐桌蒸腾的热气中得到慰藉。家的治愈，总是藏在一粥一饭的温暖中。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，北方人说是馋饺子，其实是有点想家。
桌上几盘热气腾腾的饺子，是全体北方人的心照不宣。一盘饺子下肚，总能让人暖从胃起，耳根发热。
南方则会摆上团团圆圆的“冬至圆”。
“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，南方人食汤圆以添岁，在这一天是头等大事，必须等到全家人上桌，才将汤圆下锅，然后围炉夜食。
一年之中夜最长，不妨打开久藏的佳酿，冬日有酒冬至醉，别等来季。
古时的江南，这一日吃的酒称作“分冬酒”，冬酿酒就成了当天的主角——“冬至夜家家开筵饮”。
选冬酿酒，是因为在酿酒师看来，冬日的水至醇至净，用以酿酒，不仅柔和易饮，更是负阴抱阳的好物，饮后暖意陡生，令人不惧数九天寒。
现在饮冬酿酒，更多的是烘托席间的氛围或是过冬的仪式感。但是，愿家人身体健康的朴素愿望，也永不过时。
澄怀·本味道
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