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中国厨师一道菜做30个小时,外国网友炸了:这视频让我发疯了
今天无意中看到一个视频,视频内容是中国著名的传统美食:走油肉,视频内容对于制作方法讲述的非常详细,然而吸引我的并不是这视频内容,而是留言区外国网友的评论,简直笑得我肚子疼,这非常明显的体现了中西饮食文化的差异。
在最开始处理猪皮的时候,正常情况下是要干锅烫一下猪皮的,这样做的目的是去除猪皮上残留的猪毛,对于中国人来说,这是再简单不过的一个步骤,可是外国网友却说:我已经能闻到试图做这件事的人身上三度烧伤的味道了,很明显,这个网友所在的国家可能很少徒手去做一些食物,以至于他不太清楚这一步其实很简单。
然后到了过油的过程,需要把猪肉放在热油中炸至金黄色,外国网友却说,我会在食谱的第二步就烧了我的房子……没有吃过油炸食物吗?那请问炸鸡是怎么来的呢?我只能说这可能是一个厨房小白吧……
当得知过完油以后的肉,是需要放入冰水中浸泡的,网友瞬间崩溃:当他把那块美味的油炸猪肉扔进冷水里的时候,我的心都碎了!在这位网友的国家,油炸过的食物可能就已经是最后一步了,然而让他崩溃的是:中国食物的制作方法,油炸只是第一步,焦香酥脆的猪肉并不是我们要的结果,他感叹把美味放进了冷水中令他心碎,这让他无法理解,其实放入冷水中在走油肉的制作过程中是非常重要的,这一步可以是炸过的猪皮通过冷水回缩出漂亮的虎皮纹。
猪皮回缩出虎皮纹的这一步是比较漫长的一个过程,需要24个小时,外国网友却说:他把猪肉浸泡在冷水中,然后在冰箱里放了24个小时,这让我震惊!这都让你震惊了,那你是没见过中国的腌菜,可能会让你等待一个月之久!耗时是中国人对食物的追求和尊重!我们力求把每个食材都发挥到极致,这样才有了如今的中华美食!
最终吃到成品,需要等待30个小时,外国网友直呼:天哪,这点肉做了30个小时,照这么说,一头猪要花一个月?对不起,您真是误会了,处理一头猪,在平时不出所料从屠宰到做熟,用不了半天时间,这些耗时的做法是我们对美味的精益求精而已,中国的饮食文化你真的需要好好了解一下了。
对于30个小时来制作一道走油肉这件事,外国网友依然耿耿于怀,调侃到:这位老兄刚刚杀死了我,如果我在等他给我做饭,我早就死了,因为他花了2天时间准备这顿饭,我可能会喜欢,但我不知道,因为我已经饿死了!对于这位网友,我真的想告诉他,做这道菜的同时,我们的中国厨师还可以为你准备一桌子满汉全席,肯定不会让你饿死的!
然后中国网友解释道:可能很多老外朋友都无法理解,我们中国人做什么都是有计划地去做,当天马上就吃的有,计划明天吃的也有,准备一个冬天吃得更有,这也是为什么疫情期间中国人在家能一个月不出门了!
然后,很多国外的网友在看到成品的时候,都吐槽:我饿的时候看了这个,这是我一生中最大的错误,对于做法上的不理解不认同可能有文化差异,可是对于美食带来的诱惑,相信全世界的人都是一样的无法拒绝呀!中国的饮食文化博大精深,欢迎广大外国友人前来品尝!
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