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如果你有西北的朋友，那么你一定会为他的豪爽性格感动。而这跟他们的饮食有着很大的关系。说到陕西，肯定少不了的就是那儿有很多各种非常好吃的美食了，而最有名的肯定就要数羊肉泡馍了，并且它在西安是更加出名的，大家肯定都听说过兵马俑，也肯定都知道秦腔，它们三个在全世界都是一样有名的，只要说起名字，几乎是没有人不知道的。
羊肉泡馍的做法是非常非常讲究的，要做好它一定要放很多很多的调料，做出来以后，它的肉吃起来是非常烂的，并且它的汤的味道也是非常浓的，喝起来非常香，它的肉吃起来一点都不会让人觉得会很腻，而且它还具有非常高的营养价值，还没有看到它就可以在很远的地方闻到它所散发出来的香气了，让人特别想吃它，吃完之后还会想再吃。由于吃了它以后，会让人觉得胃里面是非常暖的，而且吃完之后就肯定会饱了，这让在那个地区附近生活的人们都非常喜欢吃它，当然很多从外地过去游玩的人也都争着想要去尝尝真正的地道的它，还有很多人是国外来的，只是为了可以尝尝它。并且大家对它的评价也都是非常好的，甚至可以说它已经变成了可以代表那个地区的一个有自己特色的美食了。
根据我们对它的了解，它应该是在西周的时候就有了的，真的是已经有了很久的历史了。大概是在宋朝的时候有一个皇帝在他还没有权力，没有地位的时候，他就在民间各处流浪，过着没有食物也没有合身的衣服的生活，当他走到一个饭店门口的时候，饭店的老板看见他的样子，觉得他实在是太可怜了，就给他做了这个汤，他觉得非常好吃，等他真的当上皇上了以后，就又回来找到了这个店，并且给了这个老板很多很多的钱，从这件事以后，这个汤就变得更加得火，很多人都想要来吃一吃。过了一段时间以后，甚至都有人想要用这个汤来拉票，它的地位已经不仅仅只是一个吃的了。很多国家的领导人都会想要去吃这个，也都很喜欢这个汤。
经过这么长时间的历史，那个地区的人也在不断地改进，不断地创新，让这个汤能更好喝，并且这个汤在每个方面都有很大的提高，成为了一个大家都很想去吃，都很爱去吃的汤，不管你是一个普通的小百姓，还是一个有权有势的人，都会对这个汤有着不一样的热情。它的吃法也是非常有讲究的，只有你用非常地道的吃法去吃它，才能吃到最好吃最正宗的它，否则的话就会破坏了它原来有的美味。确实经过这么多年的奔波，我们才知道感动我们的味道，往往就是那么最亲近的真实感，不仅是美食，更是一种文化，是一种人文。你是否怀念你的西北朋友呢？
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