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雨，时儿滴滴嗒嗒，时儿哗哗啦啦。雨后，天空变得湛蓝了。经过一场风雨洗礼，树叶变得透亮，禾苗更加碧绿了。
这天，我开车出了临颍县城，沿107国道向南，走到皇帝庙路口，台陈的大沟桥村路口，看到收购蒜苔的车辆停在路边，客商忙活着正在收购蒜薹。路两边的田野里，人们在地里抽蒜薹，有人把蒜薹抽出来，在地头整理好，扎成捆。装在三轮车上，拉去卖。大片大片的田野里，地里大蒜苗茎秆粗壮，叶子宽大，蒜苗肥硕，大蒜丰收在望。
这里是有名的“大蒜之乡”。台陈镇、皇帝庙乡大蒜种植面积大，品种多，品质好，是当地的主要经济作物。当地被临颍人称为“蒜窝”。
传说大蒜在临颍种植有近千年历史了。关于临颍大蒜的由来，还有一段传说故事。
三国时期，诸葛亮几次出兵北伐，企图收复中原，恢复汉室江山。有一年的六月份，在与魏军交战中，诸葛亮通过观察天象，判断近几日内会有大雨。据说蜀军所到之处，有一种草，气味难闻，辛辣难受，吃了作心。会毒死人。可以趁颍河涨水时候，把这些毒草顺水漂下，用这种毒草毒死曹兵。
果然，暴风雨连降几天。颍河水位上涨。因为正是炎热天气，天热难耐，蚊虫叮咬，忽然降温大变天，曹操军中不少人受凉，喝了雨水后，出现拉肚子等疾病。
雨过天晴，艳阳高照，几天来受连阴雨之苦的魏国士兵。争相去河边洗澡，见河里漂来捆好的青苗，就打捞上来。
这些人不知是什么草，打捞上来，有人在嘴里尝了尝，有一种辛辣之味道，不知何物。随后漂来的越来越多。
正赶上，天热连降雨，地里坭大，弄不来青菜，有人认为可能是农民捆好的菜苗，被水冲下来了。就拿着就馍吃了。见有人吃了没事，士兵挣相食之。
过了几天，吃这的人，拉肚子也好了。诸葛亮用计时，想利用这涨水机会毒死曹兵。没想这种草没有毒死人。后来得到消息，曹军安然无恙，真是人算不如天算。诸葛亮听了报告，只得说："算了！算了！”曹操听说士兵吃这草治好了拉肚子。又得知这是诸葛亮用计暗算。连说"算好！算好！”
后来，曹军撤后，当地老百姓知道这草能治病，见河边漂的这种草，打捞上来，他们舍不得吃，载种在地里，后来越繁衍越多。后来根据曹操说的算好，算好。就起名"蒜好，蒜好"这也是临颖大蒜由来。从那以后，在颍河弯最多的地方党湾，胡湾，鲁湾，史湾儿等村大蒜广泛种植起来。而且越种越多。
如今台陈乡，皇帝庙乡成为临颖大蒜种植基地。面积之多，数量之大居全县首位。种植大蒜既可以卖蒜薹，还可以卖大蒜，真是一举两得，皇帝庙乡土壤富含大蒜生生长所需的微量元素。所产大蒜品质独特，尤以蒜香浓郁，辛辣芳香、捣汁不懈，久放不馊等特点。
随着市场经济的发展，有一些包地大户，大规模种植大蒜。为了占有市场，商人从蒜薹出来就开始收购，有人建有冷库，蒜苔，大蒜收购之后，贮藏起来，屯积多了，待价而贾，去年价钱高，他们赚个杯满钵溢。
今年大蒜长势喜人。一个老农说：“临颍县大蒜分早蒜，晚蒜，早蒜出蒜薹早，清明节前后就可以抽蒜薹了。晚蒜到麦口时候才剜蒜。现在收购的都是早蒜。”这些年来，不断引进新品种，有苍山蒜，紫皮蒜等。如果市场行情好，种蒜就会收入高。但愿今年大蒜会有个好价钱。（文：郑颖勇 来源：沙澧英才）
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