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办公室一族吃腻了大米饭，可以试试换换口味，比如五谷杂粮粥，比如粗粮馒头，还可以做些汤圆，饺子换换口味，改善营养，饺子作为一种四季皆宜的美食，可以做成各种造型，也可以包成各种馅料，深受小朋友们的喜欢。
包饺子总有一个很尴尬的问题，大家都喜欢皮薄馅多的饺子，把饺子包的饱满圆润，这样吃起来口感更好，层次更丰富。馅料和皮总是没那么刚好，往往会剩下一堆的皮，这些剩下的皮丢了吧浪费，吃了吧，没味。今天就教大家两种花样吃法，轻轻松松做出两种小吃，比饺子还香，一点都不比买的差。
饺子巧变烧麦
剩下的饺子皮变烧麦，只需轻松简单的两个步骤
1、将饺子皮四周擀薄撒上一点面粉备用
2、准备糯米馅料，不知道大家吃的烧卖是什么馅料的，在我们这里包的是糯米和肉馅还有鲜虾，今天教大家做的是糯米馅料的，先将糯米蒸熟，加入肉丁萝卜丁，香菇丁炒熟（可以任意添加各种自己喜欢的食材）
3、将炒熟的糯米馅料晾凉，晾凉后包到饺子皮中，上面留下一个小口子即可
将包好的烧麦上蒸锅蒸10分钟撒上水再蒸10分钟即可出锅
我今天用的糯米馅料是用端午节剩下的蛋黄肉粽捣碎包进饺子皮，蒸出来的烧麦不仅有面香还有淡淡的粽子叶的清香，和淡淡的肉香，越吃越有味。
饺子皮巧变凉面
1、将饺子皮撒上面粉，擀成薄皮
2、锅里烧热水将擀好的皮放入锅中煮开
3、准备调料，在碗里加入麻酱、香油、食盐、醋、葱花、味精、酱油搅拌均匀将捞好的面皮放入调好的酱汁中撒上葱花，黄瓜丝，芝麻搅拌均匀即可。
这个面酸辣爽口，最适合夏天吃，还可以做便当，简单方便。
这两种饺子皮的新吃法，非常简单，做出来的美食，比饺子好吃，剩下的饺子皮一点都不浪费。
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