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今天分享一个不用一滴面粉，不用和面，也不用揉面的韭菜馅饼。这个方法我是从小吃到大的。小时候奶奶做给我吃，我上小学时候，就可以自己做啦！因为做法超级简单！有的人会纳闷了，不用面粉用什么做馅饼呢？
其实这是用我们当地大煎饼做的！一说起大煎饼。是否会想到山东？对！俺就是正宗地道的山东人！好客好说好笑的山东人！
从小吃煎饼长大的，炒几个菜，还得卷煎饼。做个馅饼都不用和面。直接用这个煎饼夹上包起来。放到煎锅里烙一下就可以吃啦。
我在这里说着说着，就想起小时候奶奶带我的日子，奶奶边烙煎饼，我边吃的场景。这黄黄的煎饼是纯玉米的。而且是经过天然发酵的玉米糊，烧柴火摊制而成的。
记得小时候每家每户都会摊煎饼，在村子的街道上都能闻见一股摊煎饼的味道。包含了玉米的香味和柴火的香味！说说感觉都好留念啊！
如今在我们家乡仍然是吃煎饼。只是现在手工的比较少了。女儿最爱吃我给她做的韭菜煎饼了！其实跟我小时候一样。喜欢它的味道，喜欢它的清香。有粗粮也有菜。多吃也不会长胖的样子！
韭菜馅饼
食材准备
韭菜300克，鸡蛋2个，粉丝30克，食用油适量，食盐适量
做法步骤
1:韭菜洗干净切成末，粉丝提前泡软切成段，鸡蛋提前炒熟放凉。一起入大碗中！
2:加入食用油，拌匀之后再加盐！这样韭菜馅就不会容易出水！
3:下面是准备我们这儿的大煎饼。一般这里的煎饼也都是这样叠的，所以展开后能夹馅！
4:拌好的馅儿直接放在煎饼里面。如下图！
5:每一个都这样做好，非常简单的。
6:因为家里锅子比较小，所以可以用刀从中间切成两段。
7:平底不粘锅烧热，也不用放油，直接把煎饼放进去，小火烙。烙到两面焦黄即可。
8:烙好后取出，可以直接吃，也可以切成小块吃。
不管怎样，简直是太好吃！热的时候外面那一层煎饼是酥酥脆脆的。
凉了以后，就会变软了。女儿喜欢吃软的哦！
小宝宝们可以卷起来，吃起来更方便！这款不用和面，没有面粉的韭菜馅饼，你学会了吗？喜欢可以关注我哦！
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