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年夜饭少不了的一道菜，高颜值，味道好，做法却很简单，快做起来。
今天大年三十，来一盘富贵花开，寓意吉祥，味道鲜美，做法简单。
今天就是大年三十了，小时候每到大年三十这一天，孩子们会早早地准备好新衣服，然后欢天喜地的等着吃年夜饭。
我小时候就是这样，晚上会把新衣服放枕头边上，大年初一会早早醒来，然后穿上新衣服，等吃过饺子就出门看社火了。
那时候大年初一就有社火了，说是社火，其实就是舞龙耍狮，到各家各户来拜年，小孩子们都跟在队伍的后面看热闹。
现在的孩子对年味要淡了很多，我家孩子每年过年我也会给买新衣服，可是孩子每次都会不以为然，并且每次都说不要给她买，完全没有了我小时候对新衣服的喜欢。
今天来分享一道好吃好看的菜，做法也简单，年夜饭做这么一盘，颜值高，寓意吉祥，来年富贵花开。
1、所需食材：豆腐皮一张，猪瘦肉三块，葱半根，蒜两瓣，姜两片，鸡蛋一个，淀粉三小勺，花椒粉一小勺，料酒一小勺，味极鲜一小勺，盐半小勺，白糖半小勺，蚝油半小勺。
先把猪肉和葱姜蒜，以及上面的调料一起放入绞肉机里面，绞成肉泥，我偷懒了，其实用刀剁出来吃着更香，我家孩子都说，用刀手工剁出来的肉馅是有灵魂的肉馅，用绞肉机绞出来的肉馅是没有灵魂的肉馅，所以不香。
2、拿出来肉泥，放盆里使劲朝着一个方向搅拌，直到肉泥上劲，再打入一个鸡蛋，放上三小勺淀粉，搅拌均匀。
3、一张豆腐皮，用刀划成四张，今天用到两张，把豆腐皮放开水里面焯一下，去除豆腥味，同时也让豆腐皮变得更加的有韧性，铺开豆腐皮，放上搅拌好的肉泥，用刮板刮平。
4、然后卷起来，尽量卷紧实一些。
5、我做了两个，一个比较粗，一个稍微细一些，细的肉馅放得少。给笼屉上刷油，放入卷好的肉卷，上锅大火蒸25分钟。
6、时间到，打开锅盖，就闻到了非常香的香味，拿出蒸好的豆腐皮肉卷，放凉后切开。
7、把切好的肉卷一个一个摆放在盘子里面，再用红萝卜和黄瓜点缀一下。
8、最后再做一个红萝卜玫瑰花，放中间，一盘好吃好看的豆腐皮肉卷就做好了。
这样做出来的豆腐皮肉卷，营养丰富，味道鲜美，不用蘸汁，直接吃，年夜饭上做这么一盘，颜值高，寓意吉祥，大人孩子都喜欢。
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