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外出旅行，在欣赏风景的同时，寻找特色美食。江西上饶铅山河口古镇，有一种果特别有型，它不是山上种的果，而是米浆制作一种古老的灯具——油灯盏。一个个小灯盏，盛满各种小菜，这种果取名“灯盏果”，寓意“灯盏”的光辉，照亮人们丰衣足食之路，成为铅山最具有特色的小吃符号。
江西上饶铅山河口古镇旅行，看到街边做一种小吃，案板上放着两种颜色的“面团”。一种绿色，是不是加入蔬菜汁呢？是做彩色饺子吗？而师傅却说，不是面团，而是米浆加热而成的米团。
师傅动作好快，不像擀面皮，而是用手制作成小灯盏，却没有包“饺子馅”，一个个灯盏排队列，白绿分开。绿色的灯盏，怎么有春天艾草的香味呢？
不错，绿色的并不是蔬菜汁，而是春天的艾草，冬天有艾草吗？聪明的铅山人，春天清明时节野生艾草，采摘经过处理后，留在不同的季节用，保留着春天的味道。
小灯盏平放，装满小菜。小菜里面品种很多，有萝卜丝、豆芽、笋干、香菇、瘦肉等，下锅蒸，等待美食上桌。这种用大米制作，形如古老油灯盏的果，称为“灯盏果”。或许古人是以“灯盏”之光，照亮丰衣足食之路。灯盏果原在清明、冬至之节日做，祭祀先人，祈祷国泰民安，风调雨顺。而今，灯盏习俗，经过百年相传，成为铅山最有特色的小吃符号。
等待过程，师傅又开始做“清明果”，同样的食材，形状不相同。当地人叫“夹子果”，以前是七月稻谷飘香尝新时节的果，而今成为一年四季的风味小吃。
热气腾腾的“灯盏果”、“夹子果”出锅，我们买了几个先尝尝，“灯盏”柔软，小菜鲜美润滑。艾草的清香、果皮的纯香、小菜的芳香，香香入口，味道绵长。
游人与本地人开始买小吃。灯盏果，1元3个，夹子果，1元1个。铅山盛产大米，自古有“鱼米之乡”，用米制作的民间小吃，特别多，如米粉、灯盏果、夹子果等。铅山还有什么特色小吃呢？
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