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一些在办公室上班的小白领在选午餐的时候很难选择大蒜大葱等有味道的蔬菜，因为它味道太浓。如今夏日炎炎的天气人们有了更多的选择，减肥人士更是喜欢通过吃菜来减肥。这时候就是一种菜大展拳脚的时刻了，它就是蔬菜中的皇后，洋葱。
洋葱本身的确是我们十分熟悉的蔬菜，它的价格也十分便宜，基本上几块钱能买上一斤。但是价格不高并不一定营养价值低，洋葱含有多种硫化物，不仅仅可以预防血栓而且它还能清洁血管。最重要它含有的热量很低，减肥效果很好。因为它富含膳食纤维所以它本身能够促进代谢，预防便秘，预防结肠癌。但是洋葱这辣味可是出了名的大，怎么吃更健康？
可以选择凉拌。和胡萝卜、西生菜以及黄瓜等各种蔬菜一起混搭做成凉拌菜，放下香油各种调料，味道也是十分出色。生吃的洋葱这时候味道也不那么辛辣了，还有丝丝的甜味儿，十分爽口下饭。当然了，吃洋葱开胃也是真的，所以减肥的朋友吃它的时候也要注意不要因为吃了洋葱就大开味蕾不停吃，要适可而止。
如果想多吃一些洋葱就可以选择炒熟了吃，这种吃法更好一些，因为它的味道更淡，可以搭配的蔬菜也更多。洋葱可以和茄子等搭配炒菜，也可以和鸡蛋等清炒，口味也不错。而且这样做出来刺激的味道少了很多，适合更多人来吃。
如果处理洋葱的时候比较辣眼还可以选择把洋葱冻一下再切，这样处理起来更不容易辣眼睛。或者把切好的洋葱及时放进水里也可以解决这个问题。其实洋葱还有更多另类吃法更有减肥功效，比如可以做洋葱醋茶，可以预防感冒增强抵抗力。减肥也要有健康的身体才可以持之以恒呢，难怪减肥人士最爱洋葱，既减肥还能提高身体免疫力，一举多得呢。
具体的做法是把洋葱切片放到密封的罐子中，加上一些冰糖和陈醋，盖好盖子放上一周，就可以开盖喝了。当然了这中间要保证洋葱不变质可能需要放到冰箱里保存，不过打开来喝的时候非常美味，值得尝试哦。
如今疫情反复无常，很多人也开始寻找强身健体的各种营养品，其实最简单便宜的方法却很少有人知道，几块钱买一斤洋葱，造福家里的每一个人，喜欢的就试试吧。
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