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传世名著《水浒传》中，武松醉打蒋门神一节很精彩。
武松先是一路喝着往前走，每过一家酒肆，便喝上三晚酒，到达蒋门神的快活林时，已然喝了四五十碗，带了五七分酒，装作十分醉的样子，进快活林买酒去。
当时，蒋门神正在快活林店外乘凉休息，蒋门神新过门的小妾正在“当垆卖酒”，武松把眼来看蒋门神小妾，好似客人打量东莞技师那样，目不转睛，看得蒋门神小妾不得转过头去，装作望向别处，但武松那热辣辣的眼神，却如一颗钉子般，钉在了蒋门神小妾的心里，让她疼痛难忍。
武松一边看着蒋门神小妾，一边敲打着桌子叫酒保，要酒。武松喝了酒，当即便吐掉，说不好，让酒保再换，换了几回，武松略微表示满意，说，“这酒有些意思”。酒保见武松夸赞，略微松了口气，只听武松又问起酒店老板的姓氏，便回了句，“姓蒋。”
但凡遇到武松这般寻衅滋事的，你酒店老板姓什么都是错。于是，只听武松问了一句，“却如何不姓李？”
武松话音刚落，“当垆卖酒”的蒋门神小妾便怒不可遏地地吼了起来，“你这混蛋，在哪里喝醉了，跑到我这里讨麻烦来了？”（原文，“这厮那里吃醉了，来这里讨野火么！”）
武松不过问了一句，“却如何不姓李”，为什么蒋门神小妾便生了这么大火气？怎么就这般经不起挑衅了？就算是渭洲城内的镇关西郑屠本屠，面对鲁达的寻衅，本也打算息事宁人，切了瘦肉做臊子后再切肥肉做臊子，而她不过是蒋门神的一个小妾，何来这么大的脾气？
其实，蒋门神小妾之所以突然怒不可遏地发脾气，很可能是因为武松戳到了她的痛处。
按照《水浒传》原著的记载，蒋门神的小妾原本不是良家女子出身，甚至也不如卖唱的金翠莲和阎婆惜，她是“西瓦子里唱说诸般宫调的顶老”。
“西瓦子”中的“西”点明了“瓦子”的位置，“瓦子”跟成语“三瓦两舍”中的“瓦”是同一个意思，即妓院的意思，“唱说”是唱曲的意思，“诸般宫调”是当时的流行音乐，即我们现在说的“宋词”或“元曲”，“顶老”是宋、元、明三代对妓女的戏称，简言之，蒋门神小妾是西边某个妓院内卖唱的妓女，至于是否卖身，可能要看客人出多大的价钱。
虽然蒋门神小妾现已从良，但她不可能不介意自己曾经的经历，从妓女到半的老板娘，可以看作是走上人生巅峰，但站在人生巅峰的蒋门神小妾，根本就愿自己有个不堪回首的过去。
于是，蒋门神小妾对武松那句“却如何不姓李”非常恼火，蒋门神小妾认为武松是在揭自己的伤疤，在酒保面前出她的丑，让她下不来台，因此不由得不怒。
为什么我会说，一句“却如何不姓李”便是在揭蒋门神小妾的伤疤呢？据清代程穆衡所著、王开沃增补的《水浒传注略》，武松的“却如何不姓李”藏了一句北宋末年流行的梗。
《水浒传注略》中说，“见其时妓家姓李者多”，意思是，水浒故事所发生的年代，妓女姓李或对外宣称姓李的，极多。武松问“却如何不姓李”的言外之意便是，这酒馆为什么不是妓女开的？
说者无心，听者有意，倘若蒋门神小妾并非妓女出身，大概也不会听了这么一句带刺的话便爆发，正因为蒋门神小妾是妓女出身，在“西瓦子”的时候也一定多次被客人用武松进店时的目光打量，所以才会转过头去，所以才会听到“如何不姓李”时怒不可遏。
蒋门神小妾大概以为，武松是曾光顾过西瓦子的某位客人，今日特意来出自己丑的，所以直接发火了。
然而实际上，蒋门神小妾是心里戏太多了，武松并没去过西瓦子，也不晓得她的出身，只是拿她当寻衅滋事的引子，她在武松心里的位置，就跟郑屠案板上的瘦肉、肥肉、寸金软骨等同。
参考资料：《水浒传》，《水浒传注略》
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