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每种味道都能唤醒一段记忆
小暑才交雨渐晴，雷雨初歇暑气开。伴随着不断的雷雨天气，今日终于迎来了小暑，关于小暑这个节气，你都知道哪些呢？
小暑，是二十四节气中的第十一个节气，暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的节气大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。我国多地自小暑起进入雷暴最多的时节。
所谓“热在三伏，冷在三九”。三伏天，通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。季风气候是我国气候的主要特点，夏季受来自海洋暖湿气流的影响，我国多地高温潮湿多雨。这个时节虽然阳光猛烈、高温潮湿多雨，但对于农作物来讲，雨热同期有利于成长。
最早关于二十四节气的测定始于汉朝，西汉武帝时期将“二十四节气”纳入《太初历》作为指导农事的历法补充。采用立杆测影法，将冬至与下一个冬至之间均分24等份，每“节气”之间的时间相等，每个节气间隔时间15天，因此亦称为“平均时间法”。“平均时间法”确定的节气，冬至后150天为小暑。
在风俗习惯上，南方和北方稍有不同，南方在小暑这一天“食新”，而北方大多数吃饺子。
在古代，民间就有小暑“食新”的习俗。“食新”是将新打的米、麦等磨成粉，制成各种面饼、面条，邻居乡亲分享来吃，表达对丰收的祈愿。同时，这些新货也要准备一份祭祀祖先。“天地者，生之本也；先祖者，类之本也。”天地是生命的根本，祖先是人类的根本，祭祖是一种传承孝道的习俗。
头伏吃饺子是我国北方的习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。在小暑期间还有晒被子，晒书等习俗，小暑期间也是莲藕的最佳食用时间，勤劳的小伙伴，可以在家用新米做一顿糯米藕吃啦。
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