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馅饼:特别适合老人和小孩吃,也可以作为早餐,美味至极!
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首先准备两根胡萝卜把胡萝卜削皮。再把胡萝卜切片,再把胡萝卜切丝,最后把胡萝卜切成小碎丁,说到一个碗中可以用再准备一节大葱把它切碎,收到胡萝卜里面先放到一旁备用,再准备一点香肠,把它切碎,在一个盆中加入300克的面粉,今天就用面粉给大家分享一个最懒懒的做法,是不是两人的做法大家看了就知道了,再加入三克的发酵粉,一勺的白糖促进发酵,再放入十三香,适量的食用盐,再把葱花萝卜放进来,再把切碎的香肠放进来,给它搅和一下,再加入40度左右的温水给它边倒边搅拌,搅拌成这种大的棉絮状,把筷子拿出来,下手给他揉搓,由外向里按压,像这样偏软的面团就可以了。
放到盆中上面刷上一层食用油,锁住水分,盖上保鲜膜醒发至两倍大。面粉像现在这样一拳下去不回缩,好多的蜂窝组织就说明醒发好了,在案板上撒上一点面粉,把面粉取出来,给他揉搓一下排气,直接给它搓成长条,切成一个一个的小剂子,拿出其中一个面剂子给它揉搓一下,揉搓成一个圆形。按扁摁成一个小圆饼就可以了,像这样就行了,像这样就全部做好了。
再准备一个蒸屉上一个湿点的笼布,把圆饼放进去。在上面刷上一层食用油,再铺上一张小饼,再放上一层食用油,再铺上一层圆饼,像这样铺上三层就可以了,把其余的也做好,盖上盖子再醒发10分钟,体积像现在这样明显变大,拿在手里轻飘飘的,就说明醒发好了,盖上盖子,大火蒸15分钟就可以了,时间到以后再闷5分钟。现在先给我看一下,像这样按一下立马会弹,说明就蒸熟了出锅先这样一层一层的给它揭开,因为中间刷了一层油特别的好。像这样揭开就可以了。像这样用面粉做的美食就做好了,做法也是特别的简单,特别的鲜软又柔软,里面添加了胡萝卜和香肠也是特别的有营养,柔软又鲜香,因为是发面的特别容易好消化又酸软,特别适合老人和小孩吃,也可以作为早餐。
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