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在日常生活当中，好多小朋友都特别喜欢吃炸薯条，所以说好多家长在孩子有空的时候就喜欢带着孩子去肯德基这样的快餐店里买炸薯条，但是我们大家都知道这种食物经常吃的话不利于小孩子的生长发育，而且在外边买的价格也比较贵一些，不妨我们自己在家给孩子制作，这样吃起来更加过瘾，而且也更加经济实惠一些，但是好多家长表示自己在家炸出来的薯条总是软趴趴的一点都不如外面的酥脆，这到底是怎么回事呢？今天小编就来跟大家分享一下，在炸薯条的时候不要只知道放土豆，还需要多加这一步，这样炸出来的薯条外酥里嫩，孩子绝对吃完还想吃！
炸薯条时，直接放土豆就错了，教你这样做，炸出的薯条更酥脆
日常生活当中，好多家长在炸薯条的时候，都是将土豆切成条之后，然后裹上淀粉直接就下油锅炸了，其实这样的步骤是不正确的，我们在土豆下锅之前还需要多加这一步就是焯水，土豆通过焯水之后不仅可以在炸土豆条的时候缩短烹饪时间，而且还可以使炸出来的薯条外酥里嫩更加美味呢，这也是为什么好多家长炸出来的薯条总是软趴趴的原因。接下来就跟小编一起来，看一下具体的制作方法吧。
1、首先我们从市场上购买两个星星的大土豆，在购买土豆的时候，大家最好选择黄瓤的土豆，这样吃起来会更加美味一些，然后将土豆削去皮之后，在清水当中冲洗干净先切成一厘米厚的薄片，然后再切成一厘米厚的长条状。切好之后要立即放进清水当中浸泡，以防止出现氧化发黑的现象。
2、然后我们将土豆条清洗两遍洗掉表面的淀粉。锅中放入适量的清水，大火煮开之后，我们将土豆条放进沸水当中焯水两分钟左右，然后将土豆条捞出，放在凉水当中过一下。
3、这样我们将土豆条捞出之后控干水分，然后用厨房纸吸干表面的水分，放进塑料袋当中冷冻三个小时。冷冻之后可以使土豆条更加酥脆。
4、这样等到时间之后，锅中放入适量的食用油，当油温烧至7成热的时候，将冷冻过的土豆条直接放进油锅当中炸至两面金黄，捞出控干油，等到油温再次升高之后，将所有的土豆条放进油锅当中复炸，一直炸至非常的酥脆就可以了。
5、这样炸好的薯条无论是蘸着番茄酱吃，还是撒上一点椒盐吃，都是非常美味的。
以后孩子再想吃薯条，不要再外出购买了，自己在家制作，吃起来更加过瘾，而且还可以和孩子一起参与。如果你对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
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