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数据显示，今年8月最后一周，全国外三元生猪均价36.84元/公斤，较5月生猪均价27.61元/公斤，上涨25%。另据国家统计局消息，今年我国7月份猪肉价格同比上涨85.7%。随着养猪企业疯狂扩张建厂养猪，站在风口的猪肉价格还能“飞”多久？
“千年一遇”的猪价？养一头猪赚近2000元
受猪周期及疫情等因素叠加的影响，猪肉供给持续偏紧，猪肉价格均持续处于高位。8月24日-30日，全国外三元生猪均价36.84元/公斤。据商务部监测，8月24日-30日，猪肉价格比前一周下降0.2%。生猪均价保持在36元/公斤以上，远高于上轮猪周期的最高价。
8月下旬，养猪大户唐人神董事长陶一山接受采访时表示，“时间拉长来看，中国目前的高猪价也是‘千年一遇’了。随着环保压力、疫情等因素叠加，不断上涨的养猪成本压力定会传导到养殖户一端。”随着猪肉价格维持高位，养猪大户也因此持续受益，头部养猪企业更是赚到盆满钵满。公开数据显示，一季度唐人神每头猪平均盈利1938元，受猪价波动影响，二季度平均每头猪盈利仍超过1500元。1—6月，唐人神在每头猪身上盈利1685元。
近日，笔者走访一线的猪肉商贩，他们预测，随着开学季的来临，肉类需求有所增加，预计后期肉类价格仍有小幅走高的可能。9月2日，《中国经济周刊》根据梳理31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团的商务厅信息发现，最新披露的8月份下旬猪肉零售价多维持上涨，其中湖北肉价最贵，环比涨幅达到3.08%。
站在风口的猪肉价格还能“飞”多久？近日，国家统计局新闻发言人付凌晖在国新办新闻发布会上从两方面做了分析：一是由于随着企业复工复产，餐饮服务逐渐恢复，对于餐饮相关的猪肉需求有所扩大；二是由于7月份南方汛情对于生猪的生产和调运产生不利影响，影响到猪肉价格涨幅过大。
付凌晖预测称，“对于猪肉价格，去年以来由于一些不合理的限养禁养措施，生猪产能受到了一定影响。各级政府及时增加了生猪产能，从调查情况看，生猪存栏量在逐季上升，但从供给情况看，生猪生产供给还处于紧平衡，价格高位运行会持续一段时间，总的看猪肉价格大幅上涨可能性不大。”
养猪企业疯狂扩张 2022年猪价会跌到20/公斤？
中国是世界最大的猪肉消费国，一年要吃掉近7亿头猪，这意味着全球一半的猪是中国人消费的。中国也是世界上最大的猪肉生产国。
陶一山表示，“据不完全统计，中国各大养猪企业已发布的在建或将建的养猪项目规模将达20亿头，而中国猪肉消费仅6.5亿头，未来生猪行业会出现产能过剩，或将面临一场灾难。”猪价的疯狂强化了养猪市场扩张的信号，众多养猪企业开始启动大规模养猪项目。
以头部养猪企业新希望和牧原股份为例，新希望2020年计划生猪出栏量不低于800万头。仅今年上半年，公司通过可转债、疫情防控债、定向增发拟募得资金100亿元。而另一面是，养猪成本压力正在上升。在众多原料价格大涨中，玉米的表现最为“突出”。瑞达期货数据显示，目前玉米价格已经涨至近年来历史最高点，由1月初的1915元/吨涨到8月27日的2340元/吨，涨幅近20%。
一个生猪养殖企业主给笔者算一笔账，300元的猪场租赁费，300元的委托养殖费，光养殖这端的成本达600元，再加上折旧费和管理费，养猪企业能够承受这成本并赚到钱的不多。陶一山表示，猪肉价格拐点就在明年初，随着新一波猪周期启动，生猪产能将面临过剩。早已有圈内养猪大户预测，到2022年，国内肉价将跌到20元/公斤。
中周
（文章来源：山西农民报）
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