提示：本文共有 1057 个字，阅读大概需要 3 分钟。
做薯条时，土豆别焯水后就炸！大厨教你一招，又香又脆孩子爱吃！
随着经济的快速发展，我们的生活水平也是越来越好了，在生活中美食也是越来越多了，我们中国地大物博，饮食文化也是博大精深，美食种类也是数不胜数，对于吃货朋友来说，真的是非常有口福了，现在就连外国的一些美食也进入了我们中国，比较受大家喜欢的就是肯德基、麦当劳里面的快餐油炸食品了，小编每次去吃饭的时候，必点的就是快餐店里的薯条了，随后知道在家里面也能做，所以就会亲自动手在家里做薯条，但是却觉得自己做的薯条没有外面卖的好吃，所以就专门请教了一位大厨，这位大厨也是有一定的经验，做薯条时，土豆别焯水后就炸！大厨教你一招，又香又脆孩子爱吃！
想必很多人也都喜欢吃薯条吧？今天就和大家分享一下炸薯条的正确方法，大家按照这个方法去做的话，相信也能够把薯条做得又香又脆，自己在家也可以做给孩子们吃了。
炸薯条时的诀窍：
首先我们在做薯条的时候要选择老的土豆，这样的话土豆的水分不会太多，炸起来也会方便一些，而且炸出来的土豆又香又脆，所以用老土豆是非常合适的，焯水之后的土豆要放到冰箱里冰冻5个小时再放到油锅中炸，因为冰冻后的土豆放入油锅后，因为温度低，可以快速的吸收热量，从而能够使土豆中的水分快速流失，这样做的话土豆吃起来才会更香更脆。
在炸土豆的时候需要全程大火炸，这样做的话才能够使土豆中的水分快速蒸发，用大火炸的时候，土豆吸收的油会比较少，吃起来就不会很油腻了，炸出来的薯条吃起来也是又香又脆，接下来就告诉大家炸土豆的步骤吧！
需要准备的食材是，土豆需要500克，花生油400毫升，番茄酱50克，土豆淀粉30克。
首先我们需要把土豆清洗干净，把土豆皮给削掉，将削好土豆皮的土豆清洗干净，切成一厘米宽5厘米长的条状，再把土豆泡在清水中清洗两次，然后沥干水分就可以放在一旁备用了。
接下来就是烧一锅热水把土豆给放进去，然后用大火煮一分钟，煮到八成熟的时候就可以把土豆捞出来了，然后过一下冰水，再把土豆沥干水分，吸干水分之后就可以往上面裹适量的淀粉，过好淀粉之后就可以把土豆放到冰箱里面冰冻5个小时左右，冰冻好之后再取出来。
最后就是起锅烧油了，等到油锅里面的油烧到7成热的时候，就可以把冰冻好的土豆放进油锅里面用大火炸了，土豆炸到两面金黄的时候就可以捞出锅了，沥干油之后就可以放到盘子里面了，然后蘸着番茄酱就可以美美的吃起来了，如果喜欢吃孜然味的，也可以加入一些孜然。
小编今天的分享就到此结束了，如果大家喜欢的话，不妨在家里面为自己的孩子炸上一份美味可口的薯条，在此感谢大家的支持！
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“做薯条时 土豆别焯水后就炸！大厨教你一招 又香又脆孩子爱吃！”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
