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一家三口或者一个人在外面打工，平时其实只要烧个三四个菜其实也完全能解决一顿了，那么，天天烧菜的你，是不是已经不知道该做些什么菜了呢，今天小编给大家推荐两道菜谱，一荤一素，至于还有个汤嘛，小编留一手下次教你们，这次你们就自行发挥啦，先来学习这两道菜吧，保证下饭，一上桌就一扫而空的那种哦，大家一起跟着小编的步骤学起来吧。
首先给大家推荐的第一道菜就是黑椒牛肉，这道菜名字听起来是不是逼格就很高，不用在酒席上，不用在餐馆里，你自己在家完全就可以做的一道菜。那么做这道黑椒牛肉我们所需要用到的食材分别有：牛肉大约两百五十克左右、洋葱半个、黑胡椒酱、蚝油等等。
首先我们把在市场上或者超市里买回来额牛肉先切成小块状，然后再加入适量的黑胡椒酱，加入生抽，蚝油，黑胡椒碎，然后搅拌均匀，随后再倒入一些食用油把它抓匀，再盖上保鲜膜等待三十分钟左右，这个时候，我们可以先准备一下另外的食材，把洋葱切成丁，放在一旁备用。第二步，在锅中倒入适量的油，然后开火，烧至八成熟左右时，把洋葱丁和牛肉粒同时倒进锅里，进行翻炒，直到牛肉熟了为止。最后一步，大家在出锅前可以根据自己的口味加入一些调味品，可以撒上适量的黑胡椒碎，之后就可以出锅进行最后的盛盘了。
第二道菜是蔬菜，非常的下饭，其中用到的食材也非常受欢迎，特别的好吃，为大家推荐的第二道菜就是，油焖春笋。下面，我们要准备的食材有：春笋、高汤、葱花等等。
首先我们要把春笋清洗干净，然后切成小圆锥形，在锅中加入一些水，再把笋块倒进锅里煮上几分钟，把笋块里的苦味煮掉，然后再把笋块捞出来，晾干备用。第二步，接下来我们需要来调配一下汁，准备一个空碗，在碗里加入高汤、生抽、老抽、糖和少许的食盐，并且再加上一点点的醋，这里要注意醋的量，醋只是起到调味的作用。第三步，热锅并倒入油，把笋块倒入锅内翻炒直到变得微黄，然后再把刚刚调好的汁倒进锅里，一同继续进行翻炒，随后再把锅盖盖上，小火焖煮一会，过不了几分钟就可以了，然后最后再开上大火，进行收汁，出锅的时候为了美观起见可以撒一些葱花在上头，颜色看起来更丰富。这样，一道油焖春笋就完成了，是不是特别的下饭呢，谁吃谁知道！不做超级后悔哦！
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