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DIY活动现场 常春燕（摄）
“小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。”为传承中秋“团圆”文化，让传统佳节焕发新生机，近日，中铁二十五局房地产公司在天津开展了“月饼DIY，给中秋多点爱”庆祝活动。
“中秋节是中华民族的传统节日，而月饼蕴含着大家对团圆的美好寄托……”活动伊始，烘焙老师用生动有趣的语言，深入浅出地向大家讲述了中秋佳节吃月饼的寓意，并向大家介绍了月饼的选料、拌馅、制皮、包馅等各道工序。话音刚落，职工们便摩拳擦掌，跃跃欲试，现场一片浓浓的节日气氛。
有的搓面团、有的掐馅料、有的压模印，大家分工明确，有条不紊地进行各道制作工序。取一个20g的饼皮压扁，然后放入30g馅料，用虎口推动饼皮慢慢收口，最后揉圆撒上面粉放进模具里按结实，职工张璟和身边的同事边做边交流制作方法和技巧。不一会儿，印有心形的、福字形的、玉兔行的、月亮形的、“中秋节快乐”等各式各样图案、字样的月饼就做好了，大家相互展示，互相品评，拍照留念记录下这个时刻，整个活动现场充满了欢声笑语。
将烤箱调到180℃高温预热10分钟，放进月饼烤10分钟，然后均匀的抹上鸡蛋液，再烤10分钟。当看着月饼颜色又暗黄慢慢变成金黄、烤箱里逐渐飘出阵阵诱人的香气，职工们手工制作的月饼终于香喷喷的出炉了。“哇，好吃，第一次做月饼，没想到成功了，要给自己满分。”“我做的那个月饼一会儿谁都不要抢哈，我要带回去给媳妇吃。”“这个活动还是挺有意思的，周末要带宝宝一起来做。”看着亲手制作的月饼，职工们脸上洋溢着灿烂的笑容。
“希望通过做手工月饼的方式，一方面引导广大职工作传统文化的传播者、传统工艺的继承者；另一方面能构建起职工互动平台加深情感交流，在交流、体验中增进彼此情感和对企业的归属感、幸福感。”该公司工会主席薛学成说道。
值此双节即将到来之际，职工们还通过“话家常、谈佳节、品月饼”等形式，表达了对祖国的热爱和对美好生活的赞美，祝愿伟大祖国繁荣昌盛。（文/图 薛建英）
责编：张靖雯
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