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虾仁肉丝面
食材:面条,虾仁,猪里脊肉,白菜,淀粉,生姜
调料:食用盐,料酒,白胡椒粉,香油
步骤:1.白菜切丝,生姜切丝,里脊肉切丝(肉丝加入少许食用盐,料酒,白胡椒粉,淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟左右),备用
2.热锅起油,下入姜丝煸炒出香,然后下入肉丝炒至断生,下入虾仁炒至断生。
3.锅内加入适量白开水烧至沸腾,沸腾后下入白菜丝,再次沸腾后加入适量食用盐和胡椒粉调味,咸鲜味道。味道鲜美的汤汁就调制好了。
4.清水烧开下入面条,面条煮好后捞出沥干水分放入碗中,然后浇入刚才制作好的汤汁,最后淋上少许香油,鲜美营养的虾仁肉丝面就完成了。
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