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吃多了番茄炒鸡蛋，一提到番茄，人们做常想起的一道菜就是番茄炒鸡蛋。但是今天我们换个新口味，番茄不炒鸡蛋。加个土豆一起炒番茄土豆丝，酸酸甜甜的，让人食欲大开。
其实，第一次吃番茄炒土豆丝就是在昨天中午。天气太热，婆婆没有出去买菜了，把家里剩下的蔬菜搜出来，搭配搭配。于是，我就吃到了番茄炒土豆丝。让我觉得意外，居然非常好吃，土豆丝脆脆甜甜的，加上番茄酸酸的味道，非常开胃。
做法是很简单的，下面给大家分享一下。番茄作为一种常见蔬菜，不仅酸甜可口。生津开胃。多吃还能降血脂降血压，好处多多。而土豆的营养价值也不低，土豆中的蛋白质比大都还要好，蛋白质和维生素C的含量比苹果还要高10倍，这是一般蔬菜都比不了的。两者的结合，营养丰富，创新又美味。
食材：番茄一小个、土豆一大个、香葱、食盐、食用油、鸡精（土豆和番茄的大小比例约3:1）
做法：
第一步，土豆去皮洗净，先切成片，再切成丝。浸泡在清水里5分钟。捞起来，清水冲洗，沥干
第二步，番茄去蒂洗净，切小片或者长条。小葱去蒂洗净切碎
第三步，油锅烧热，番茄下锅翻炒，炒出汁
第四步，土豆丝下锅一起翻炒，炒至番茄汁均匀沾到土豆丝上面
第五步，加食盐继续翻炒，加一点清水继续炒
第六步，炒至水分剩下少许，加鸡精和小葱调味，翻炒出锅
小贴士：
第一，炒番茄时，要中小火，火太大就会把汁水烧干
第二，土豆炒之前要在清水泡一泡，之后冲洗去表面淀粉。这样炒出来的土豆丝才脆脆的
第三，加点清水进去炒，是为了让番茄汁更好地入到土豆丝里，更有味道
第一次吃番茄炒土豆丝，就让我爱上这道菜了。做饭真的是门艺术，简单的食材，不同的搭配，居然能够成就不同的美味。只要用心做，都会出好吃的菜肴。如果你没有尝试过，大可以试着做一做，会有意想不到的收获哦。
好了，今天的分享就到这里了。如果你还有什么疑问或者更好的做法，欢迎在评论区留言哦。觉得分享有用的话，就请动动小手点赞、收藏或者分享吧。这里是描写的美食小屋，感谢支持！
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