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奈何小编家里没有一个可爱的小宝贝,否则一定会给他做这样的棒棒糖来吃,简直是太有爱了!你以为它只是一个简单的棒棒糖?不,这是一款蛋糕做成的棒棒糖,简直太厉害了有没有,是哪个可爱的妈妈这么手巧呢?家里有宝贝的赶紧做起来吧?!让你的宝宝吃棒棒糖都那么与众不同
先来说食材:细砂糖50g、鸡蛋2只(100g)、无盐黄油20g、低筋面粉60g
步骤/做法:
1、鸡蛋打散,加入细砂糖拌至细砂糖融化。黄油隔热水融化至液态保温备用。
2、电动打蛋器开高速打发全蛋液,打发到提起打蛋头画出8字不消失。
3、筛入低筋面粉,用刮刀切拌到看不到干粉即可
4、取一刮刀蛋糕糊加入到融化无盐黄油里,快速拌匀
5、再倒回到蛋糕糊里,继续拌匀。
6、制作好的蛋糕糊装入裱花袋
7、把蛋糕糊挤入到学厨12连棒棒糖蛋糕模具里,装满即可。盖上模具盖子
8、放入预热好的烤箱,上层170度烘烤20分钟,出炉放凉
9、烘烤成功的海绵蛋糕球应该是完整的圆形,边缘一圈是满模涨发多出的一圈,可以用刀整理下
10、装饰部分:隔45°温水水融化巧克力成流动的液体状态。
11、棒棒糖棍子沾少许巧克力,插入海绵蛋糕球里,放置巧克力凝固
12、把棒棒糖在巧克力里滚一圈,在撒上糖珠做装饰。
【美食天下】系百家号签约作者,此文章首发于百家号
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