大抵与众不同的人，都有一个离奇的身世。
陆羽便是如此。
开元二十三年，西湖旁，竟陵龙盖寺住持僧智积禅师捡到了一个孩子。
他不会想到这个孩子将给后世产生多大影响，不过一个善念，可怜一个无依无靠的孩子，便将他带回去交给好友儒士李公抚养，李公为人宽厚，同亲生孩子一般对待他，并取名季疵。
七八年的光景转瞬即逝，弃婴回到龙盖寺煮茶奉水侍奉恩人。
禅师有意栽培，为他卜了一卦，得卦意“鸿渐于陆，其羽可用为仪”。于是季疵又改名“陆羽”，得字“鸿渐”。
谁也不知道陆羽被遗弃的三年遭遇了什么，但那不重要了，就从这时开始他站到了历史的舞台前，用随后六十年的人生演了一场精彩至极的剧目。
在火门山受业七年，还只有19岁的陆羽已经确定了人生的方向—茶艺。他在《六羡歌》中写道：“不羡黄金盏，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”
不羡荣华富贵贯彻了他的人生。
适逢“安史之乱”，动荡的局势，不安的朝政，这些都没能影响到陆羽。他一路考察茶事，辗转来到江南的舒州（今安庆境内）、湖州，最终定居于此，每日只专心于茶事，进行实地考察，为《茶经》的撰写奠定了基础。
《茶经》的影响之大不必赘述，可谓中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著。
全书分三卷十节，约7000字。
其中第五节讲烹茶的方法和各地水质的品第，也是今天的重点。
有关水质我在之前的推送里已经从很多不同的角度来解释了，但谈到陆羽又谈到水质，不得不说一说陆羽眼中的十大名泉了。
陆羽在游历大江南北后，访遍天下名泉根据所品泉水特色，评选出天下十大名泉，分别是：谷帘泉，惠山石泉，兰溪石下水，陆羽泉，大明寺泉，招隐泉，白乳泉，洪崖瀑布，淮水源，龙池水。
谷帘泉是陆羽认为的天下第一泉，他在《谷帘泉序》中写道：“其味不败，取茶煮之，浮云散雪之状， 与井泉绝殊。”
比起天下第一泉，惠山石泉就文化气息的多，北宋文豪苏东坡曾多次品泉，并吟有”独携天上小团月，来试人间第二泉。”的诗句，宋徽宗还钦令二泉水为贡品，命人”月进百坛”。
兰溪石下泉则泉如其名，它身处一峭壁石下，形如石穴大如米瓮，深约三尺。穴中涌着泉水，甘冽芳香。
陆羽泉据《上饶县志》载：“陆鸿渐宅在府城西北茶山广教寺。昔唐陆羽尝居此，号东冈子……陆羽泉一勺为茶山寺。”
扬州大明寺泉西园山亭前有一石隙，石隙中又有井。据记载明僧智沧溟于此掘地得泉，即是此井。泉井侧勒“第五泉”石刻三字，为明御史徐九皋所书。
招隐泉为裂隙泉。泉水自基岩裂隙中流出，色清味甘，长流不竭。泉的四周砌石成井，以免水质遭受污染。
白乳泉原名“白龟泉“，苏东坡因为此泉作诗纪念，诗中道：“龟泉木杪出，牛乳石池漫”，为此泉留下了千古佳句。后人据以将泉名改称“白乳泉”。
后几位泉水或已消失无迹，或存疑，便不展开介绍。
陆羽眼中的千古名泉其实并不客观，因为他所游历的地方有局限，但是无论如何，他和他的名泉为中国几千年的茶文化做出了不可磨灭的贡献。
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