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今天推荐给大家一款美味食谱番茄面包，这款面包大人孩子都会喜欢，因为他用番茄汁作为和面的水，使面包在制作出来以后具有番茄的味道，还有略微的酸甜味道。用他作为早餐的三明治再好不过，可以和蔬菜，火腿和奶酪搭配起来，在配上法式芥末酱，这是小厨最近比较忠爱的一款沙拉酱，其实他配热狗是最好的。
制作这款面包最大的困难就是揉捏面团，起初面团是很粘，让你会觉得是不是不会揉捏成面团，大家要有耐心，揉捏成功的面团，用手指撑开都会形成一个比较紧实面筋膜，只要形成这个膜你烤的面包就会成功。不过你要是有厨师机你就方便了许多，只需要机器操作，就可以轻松制作出来，不过一般厨师机都不是常用品，所以我们还是要靠自己的力量，大家加油相信你们一定会成功。
【材料准备】
210克高筋面粉、8克糖、2克盐、3克酵母、154克番茄汁（这里要用纯一点的番茄汁）、8克无盐黄油（室温软化）、橄榄油少许。
【制作方法】
1.首先将面粉倒入碗中，然后加入8克糖和2克盐，搅拌混合均匀。
2.在面粉中间挖个坑，将干酵母放在中间，加入番茄汁，然后用橡皮刮刀混合。
3.放在面板上，将混合好的面揉搓成面团，揉搓大约15分钟吧，有厨师机的话就轻松许多。这里和大家说明下，一些番茄汁很粘，因此要调整面团可以加一勺或者两勺面，不要太多。
4.揉捏好面团以后加入室温软化好的黄油，继续揉捏直到黄油和面团混合均匀，揉搓大约5分钟。然后把面团放入碗中，盖上保鲜膜或者布，在温暖的地方进行初次发酵，发酵大约两倍大小即可，我们要是有发酵箱的话也可以，设置35度发酵大约35到40分钟即可。
5.这里给大家补一张打出面筋膜的状态，以便大家操作时候进行参考。
6.发酵好后给面团排气，然后将面团分成两个面团，盖上保鲜膜继续发酵大约10分钟。
7.发酵好后将面团拉伸成矩形（或者椭圆形）后，将其卷起来，然后把边缘捏紧，然后将其滚成长条形，不要太细哦。然后继续发酵大约两倍大，或者发酵箱继续发酵，时间温度和第一次发酵一样。
8.将面团放入烤盘中，在面包表面撒上少许面粉，用小刀在面包顶部切出三条口子，然后再刀口处涂抹一些橄榄油，然后再表面喷洒一点水，将烤箱加热到200度，烘烤大约15分钟即可出锅，番茄面包就制作好了。
【温馨提示】
1.烘烤时间取决于烤箱，大家注意观察和调整。
2.注意不要让面团太干燥。
3.如果在烘烤前喷洒水，面包的外皮会变脆。
我是一名热爱生活，热爱美食的业余厨师！ 食物、烹饪和烘焙是我的热情，在厨房度过的时光是我最喜欢做的事情。 我喜欢制作美食，就像制作大家熟悉的经典食谱一样。 如果你想学习如何烹饪我会在这里教你，从简单的食谱到更高级的食谱。 如果您有任何食谱要求，您可以私信小厨，小厨会义无反顾的为大家准备优质的食谱供大家学习，期待大家的关注，也期待大家留言！我是任小厨我在甜食日记等着您！
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