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包饺子神器，37个孔，看起来像蜂窝，先擀一张巨大的皮铺满神器，再用裱花袋往每个孔里放肉馅
每个孔都放好肉馅咯，再擀一张巨大的皮盖住下面那张皮，用擀面杖把两张皮压紧咯
撕掉周围多余的皮，从神器上把包好的饺子倒下来，一次可以包37个，再多人吃也不怕了。
这菜拿来包饺子真是香啊, 很多人应该都没吃过吧?
饺子在中国人的心中一直有着举足轻重的意义。但是饺子我们吃的最多的就是猪肉大葱吧？不然芹菜肉？酸菜肉？韭菜鸡蛋？今天小编说的这个菜厉害了。你应该没有吃过吧！
我们这叫荠荠菜，一般在城里是买不到的，这个菜是需要自己去地里亲手挖的。
记得小的时候，老妈就经常挖这个菜来吃。可以炒着吃，但是口感比较粗糙。个人觉得用荠菜来做饺子馅是最好吃的。将荠菜剁碎，和五花肉葱花姜一起拌在一起，加入盐调料扮成饺子馅儿，每次准备吃这个饺子我都能想起来小时候的味道。我相信很多人应该都没见过，这种菜被称为“神仙草”，常吃提神醒脑
开始包饺子了，妈妈的味道是这个世界上最好的味道，荠菜的饺子包起来特别好包，因为粘性大。
一家人包一百多个基本上就够吃了，我比较能吃一般自己都能干掉50多个。没办法这实在是儿时的味道。
饺子下锅了，基本上滚了三次就差不多了。肉馅儿的饺子还是稍微多煮一会儿。这样肉熟的更透彻。
茴香堪称是绿叶蔬菜中“补肾升阳驱寒邪”的第一名。凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。茴香味辛，性寒。开胃进食，理气散寒，有助阳道。
小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。
现在的季节正是茴香大量上市的时候，价格便宜，水分饱满是秋季干燥季节的最佳选择。它颜色翠绿，包出的饺子汤汁充盈，香滑可口，您不妨试试。
做法：
1、面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。
2、茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。
3、葱姜末切好备用。
4、将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。
5、将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其与盐杀出水分。
6、把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。
7、开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。
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