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平时家里面的肉不小心买的有点多，吃不完还有很多，都会放着，留着下次再吃，这样时间久了，肉都不是很新鲜了，还是新鲜的比较好吃。你们家里面买多的都会怎么处理呢？每逢过一些节，都会买上很多的肉，在每个家里面处理的方式都不同，有的是放在锅里面卤，这样能放的时间就一点，有的就是直接熏，也是可以保存很长的时间，也不会坏掉。
今天我们就说这个熏肉，想要吃到美味的肉，就待花上一些时间，很多人都喜欢吃它，味道吃着非常的好，而且也不是很油腻，还有一股淡淡的烟熏味儿。用它来炒菜又增加很多的味儿，可是想吃只能出去买，自己想做不会做，其实没有那么难，做起来很容易，再多放上一种料，香味就更加的不一样了，年货就靠它了，想知道是怎么做的吗，那就跟着我来看一看它的方法吧。
想要做出美味的肉，我们要用到这些食材：五花肉、食用盐、白砂糖、胡椒粉、大会粉、生姜、桂皮、八角、桔子皮、干辣椒、湖子酒，陈皮粉、酱油、橘子皮、柚子皮、橘子叶
先把肉给处理一下，用烙铁把它的皮毛烙一下，全部烙好放在水里面，用钢丝球就能把上面的东西给弄掉，全部处理好之后用刀切一切，按照自己的喜欢来切，肉的一头剁一下，到时候穿线的时候要用到，切好之后放在大盆子里面。
加上一些食用盐，稍微重一点也可以，吃的时候要是咸的话可以用水煮一下，放一点点的白砂糖、胡椒粉、大会粉、生姜、桂皮、八角、桔子皮、干辣椒、湖子酒，如果没有可以加上料酒或者高度白酒也可以哟，再加上陈皮粉，用手抓一抓，抓匀之后加上酱油抓匀，放在一个小一点的盆子里面，放在阴凉的地方，放三天以上才能熏。
腌到时间，用东西串一下，绑在外面晒一天，把橘子皮、柚子皮、橘子叶都放到火里面，这样烤出来会很香，火上面放个烤的东西，把肉摆在上面，摆好之后用硬纸板盖起来，等一会之后翻一下面，在烤的时候一定要有人在旁边，免得着火，烘个快一晚上就把它拿出来，直接就可以吃了，吃不完挂起来就行了。
你们学会了吗，看着是不是很想吃呢，味道非常的棒，这种天气放在那里不吃也不会放坏，想吃了你们也买一些东西做吧。
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