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恩爱有时 争吵有时 一辈子的夫妻 大概就这样子的状态吧 如果用一道甜品代表他 嗯~ 这款熔岩蛋糕像极了某人 高冷脸的大男人 真正相处久会发现 其实 有颗不善表达情感柔软的心 …
By lyy燕1985
用料
鸡蛋 2个
白砂糖 20克
低筋面粉 30克
烘焙专用黑巧克力 60克
黄油 50克
小号纸杯托 9个
做法步骤
1、巧克力和黄油一起隔水融化
2、搅拌到融化了就放凉备用
3、鸡蛋里面加入白砂糖
4、用电动打蛋器高速打发（全蛋打发过程时间会久，给点耐心）
5、湿性打发到如图程度，提起打蛋器可以有个小小尖头
6、低筋面粉过筛加入，用硅胶刮刀搅拌到无干粉状态
7、加入晾凉的黄油巧克力酱
8、快速翻拌均匀
9、倒入纸杯模里8分满即可，冰箱先冷藏30分钟
10、预热烤箱220°后，中层上下火8分钟，具体烘烤温度时间根据实际情况操作，注意观察，只要蛋糕中间鼓起来就表示好了，不要烘烤过度不然就没有熔岩的效果了
11、出炉晾凉后把纸模撕开即可食用
小贴士
记住巧克力酱一定要晾凉了后才可以加入蛋糊里搅拌均匀。 鸡蛋一定调高速打发好，才不会消泡。 烤纸过程注意观察面糊鼓起来就可以
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