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你绝对没有吃过的肉末豌豆炒面 吃完让你唇齿留香

时间:2019-03-17

做法步骤:第1步、原材料葱姜蛋没拍哈第2步、煮面

提示:本文共有 370 个字,阅读大概需要 1 分钟。

豌豆肉末炒面

原料:猪肉糜、碱面、豌豆、绿豆芽、料酒、鸡蛋、红萝卜、生抽、葱、姜。

做法步骤:

第1步、原材料(葱姜蛋没拍哈)

第2步、煮面。水开后下面条,每开锅一次点一次水,点两次水煮面筋道

第3步、浸入纯净水后捞出,滴入玉米油拌匀备用

第4步、鸡蛋滑好备用

第5步、锅内倒入花生油烧热,下葱白、姜丝爆香,捞出不用

第6步、下肉末滑散,沿锅边烹入料酒

第7步、下1大勺生抽

第8步、下豌豆、红萝卜丝翻炒(转大火翻炒防止出水)

第9步、下绿豆芽翻炒(大火翻炒防止出水)

第10步、倒入煎好的鸡蛋拌匀

第11步、下入面条炒匀(转中小火)

第12步、调入盐、鸡精,撒葱花出锅(如不讲究色彩可淋入适量味极鲜)

第13步、艺术照

第14步、严重建议豆芽不可省略

第15步、后期大火保证食材锁住水分很重要哦!

小贴士:

个人感觉选择新鲜碱面来制作口感更好!

来自 美食天下 铸味坊 的作品。

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