馅饼很多人都喜欢吃,小编也是,平时早餐喜欢买各种馅饼吃,特别满足,周末的时候丈母娘也会上来给我们做各种美食,馅饼是丈母娘的拿手菜,每次做给我们吃,都超级好吃,有时间我也跟丈母娘学了馅饼的做法,下面也教给大家,喜欢吃馅饼的可以学起来,做法超简单。
葱香千层饼
材料:面粉370g、食盐5g、白砂糖1茶匙、五香粉1茶匙、水120ml、酱油20g、蒜末1/4茶匙、香葱4-5条、芝麻10g;食用油40g,用于煎饼。
1、取一个大碗,将面粉、盐、白砂糖、五香粉、食用水混合成面糊,揉捏5分钟,成团。用拧干水的抹布覆盖表面,放置1小时。切一半面团,将面团揉成非常薄的长方形平面,倒半勺油,撒上葱花。
2、如图所示,将矩形饼皮的长分成3等分,切四个口,用来折叠。
3、然后如图所示将饼皮沿着切口一层层叠加覆盖。
4、叠加完毕后,千层饼就形成了。
5、用木棍压一压饼,不要用力过度,需让饼中间留有一些空气。
6、倒油,中火热锅,放入千层葱饼,每面煎约5分钟,至金黄色,起锅。切开,蘸着酱汁食用。
包菜虾皮饼
主料:
面粉200克,包菜250克,虾皮适量
配料:
料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量;
做法:
1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花
2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用
3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用;
丈母娘的手艺真是超好的,要是做好拿去卖相信一定很火,不过丈母娘也是抽空过来看看我们,给我们做好吃的,我们真是太幸福,丈母娘还把做法教给我,让我下次想吃的时候就自己做,解解嘴馋,喜欢的朋友也可以试试看哦,做法很简单的,赶紧试试吧。
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