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土豆是老百姓餐桌上最常见的食材，它价格实惠、营养丰富，无论是自成一菜，还是与其他蔬菜、肉类搭配都很不错，因此而深受大家的喜爱！今天推荐的这款韩式土豆饼是韩国的经典美食，主食材为土豆、鸡蛋和糯米粉，成品口感软糯香甜，做法特别简单，土豆控别错过哦！
【韩式土豆饼】所需食材：土豆1个 鸡蛋1个 糯米粉适量 纯牛奶20克 细砂糖2克 盐2克 小葱1根 食用油适量
将土豆洗净后刮去外皮，随意的切成滚刀块装入盘中，冷水上锅开大火蒸约20分钟。
取出趁热用勺子碾压成土豆泥，然后磕入一个鸡蛋，再放入牛奶、糖和盐。
将所有食材混合搅拌均匀，呈细腻顺滑的状态。
将糯米粉分次加入到土豆泥中，直到能揉成不粘手的软面团为止。
将面团揉搓成长条状，再分割成大小均匀的8-10个面剂子。
取一个面剂子用两手滚圆，再轻轻按压成饼状，依次将所有面剂子滚圆压扁。
小葱切成葱花，放到土豆饼中间稍微用力压一下，使葱花和土豆饼紧密贴合。
平底不粘锅倒入适量食用油，依次放入土豆饼用小火煎制。
待土豆饼的一面定型后再翻到另外一面，煎至两面金黄出锅即可。
一道软糯香甜、营养丰富的韩式土豆饼就做好了，当作早餐很不错哦！
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