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从我们的日常生活中就可以看出来，几乎每天都需要用到土豆。而且它的吃法很多种，不想其它的蔬菜做法单一，你可以充分发挥想象力，它都会满足你的任何要求。今天小编就带大家仔细了解一下土豆，看一下有什么大家不知道的神奇之处。土豆的种植历史要从几千年前说起，可见它的种植历史悠久，在中国的种植历史也有三百多年了，它每年的产量很高，营养价值非常丰富，对于环境的适应能力强，种植面积也遍及世界各地，即使在非常冷的冬天也可以栽培出来，并且产量不也低。
在土豆栽培过程中，容易出现叶片卷曲的情况，叶片颜色浓淡不均，茎矮小且细弱，块茎变形导致龟裂，产量也开始逐年下降等这一类的现象，就表明土豆已经发生退化。种薯的退化是病毒，以及在薯块内的病毒积累造成的，也是引起产量减少的重要原因，商品性差的最大原因。而脱毒种薯意思是指土豆种薯，经过一些措施清除种薯体内的病毒之后，就可以获得的没有病毒，或者是极少有病毒破坏的种薯，它具有早成熟熟、品质好等优点。
土豆中含有大量的纤维素，并含有人体所需的盐物质， 人体所需要的物质，它属于碱性的食品，经研究表明其含量和苹果的含量一样多，因此胃对于土豆的内的营养吸入比较慢，在吃过土豆之后，它停留在胃里的时间甚至比米饭还要久，所以吃完它更具有饱的感觉。在这里小编告诉大家一个信息，土豆还可以带走身体的一些垃圾和脂肪，还具有一定的排毒的功效，是不是下定决心以后要多吃土豆了，而且吃土豆的方式也不像以前这么单一。
那么种植土豆具体的做法是什么呐？小编今天就给大家介绍，首先选取一块土地，耕深四十厘米左右，保证土壤内不能有大土块，对地块中的树枝等尖锐物品清理出去，以免对种薯造成破损。注意一定要整个地块深度一致，不要一边地头深一边里面浅。土豆对肥料的需求量非常大，根据实际情况按照高产的原则，在没有进行施肥之前可采用经常使用施肥方法，这种施肥方法为，将适量的肥料与泥土充分混合，均匀的撒在土壤表面，再进行耕地使肥料进入土壤里。水肥充足的地区亩施化肥量追肥要进行多次而且要尽早追施。
在播种前十五到二十天严格挑选种薯，农户们要选择信誉好的种薯商购买种薯，选择不混杂，薯形差不多一致，薯皮光滑、色泽鲜明，大小合适的完整种薯作种。挑选种薯的时候，要认真去除有病斑或病害侵染的块茎。挑选的种薯应该在具有散光条件的室内，十二摄氏度至二十摄氏度之间的较大空房，或者是大棚内催芽，在此期间注意防止冻害。当发芽长一厘米到二厘米时，进行切块播种。切忌催芽不能直接放在光下，更不能装在袋子里堆在一起，小心处理种薯防止断芽，保存在通风比较良好的地方。
土豆种薯切块前一个人应该准备切刀两把，酒精或者是消毒液一盆都是可以的，将其中一把刀放进消毒液内进行消毒，切块时用刀已经切好一个种薯后，放入消毒液中进行消毒，再换用其他的一把刀切下一个种薯，两把刀轮流着消毒使用。切块时要尽量利用顶芽优势和切成方形减少伤口面积，保证每个薯块上有一到二个芽眼，重量大约均匀在四十克到五十克，最小别小于三十克，切种时尽量要把顶芽切开使用。当土壤地温稳定在八摄氏度到十摄氏度时即可播种，一般播期应选择在四月下旬五月上旬是最佳时期。还可以根据所在地区的预报天气，计算好播种出苗后不存在有零下低温的情况下，尽量选择早播。
中国也开始培育出了黑色的优质土豆，杂交出来的土豆外观更好看了，小编觉得最重要的是抗病性更强了。黑色的土豆之所以呈现出黑色，是因为这种土豆中含有较多的花青素，这种土豆的产量比普通土豆的产量要高上百分之二十左右。小编在上面也说了这种品种的抗病性强，所以在农业种植中可以减少了农药的用量，有利于生产出健康的食品，让我们大家吃着也放心。
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