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林语堂:该玩玩 该吃吃 该睡睡。世间最治愈人心的 是爱与美食

时间:2019-03-25

其实,整个文艺复兴长达几百年,远不止留下这些早已耳熟能详的伟人和作品

提示:本文共有 4101 个字,阅读大概需要 9 分钟。

提起文艺复兴,有人会想到达·芬奇、米开朗琪罗、拉斐尔三杰;有人会想到《神曲》、《十日谈》等文学作品;或者想到《蒙娜丽莎》、《最后的晚餐》等伟大画作。

其实,整个文艺复兴长达几百年,远不止留下这些早已耳熟能详的伟人和作品。在几百年间,各式各样的人都承载着文艺复兴的时代精神。

他们用自己的作品,来向我们诉说了自己对时代的理解。那些留下的作品,也就在今天,变成了我们了解过去的一种符号语言。

从《文艺复兴人》这本书提供的九十四位代表人物身上,我们不仅可以看到文艺复兴时期的整个艺术成就,还可以更加深入地了解诸多作品背后,当时的生活状态。

文艺复兴在西方历史上,特指十四到十六世纪文化上蓬勃发展的状态,这个阶段天才辈出、群星灿烂。

无数的天才们,在建筑、美术、文学、音乐、戏剧、哲学方面达到的成就,任何时代都无法无拟。而文艺复兴人,最初是指博学多才之人,后来才泛指在文艺复兴时期,对时代发展做出贡献和影响的人。

《文艺复兴人》这本书,由罗伯特·戴维斯和贝丝·琳达史密斯两人合著,他们在人文和历史方面,都有比较高的造诣。

作者通过这本书,带领我们认识一大批拥有创造力的人,这些人不仅关注现实生活、追求个性解放和享乐主义;他们也关注人本身,高扬人的价值、理性、力量和尊严。

这些品质直到今天依然在影响我们,读这本书,其实是一个纠正自我的过程。

一颗“吃”心,找回生活的初心

一场突如其来的疫情,让我们每个人的生活发生了改变。直到现在,依旧有很多人待在家中。

假期变长,很多人开始变着花样做起了美食。那些习惯了吃外卖,从不下厨的上班族,这个阶段转身成了面点大王、甜品大师。

甚至有人忍不住开始感慨,如果不是疫情,也许他一辈子都不会发现隐藏在自己身上的生活技能。就因为有了美食,疫情带给大家的恐慌感,似乎也减轻了不少。

其实,吃本身就是一种基本的生活艺术。著名作家梁实秋和汪曾祺,都曾在自己的作品中,毫不吝啬地写各种美食,令人垂涎欲滴。

但是他们又不仅仅写美食,而是写一种生活状态。比如,梁实秋的《雅舍谈吃》,看的是“吃”,品的是“雅”;汪曾祺的《五味》,谈的是“蔬菜命运”,看的是“人生感概”。

而写出中国四大名著之一《红楼梦》的作者曹雪芹,更是常以一道“老蚌怀珠”菜肴会见好友,成就一段佳话。

我们这本《文艺复兴人》中,也向我们介绍了一位与美食有关的博主,他就是奢靡宴会的大厨兼管家——克里斯托福罗·德·梅中斯布戈。

十六世纪,随着文艺复兴时期的宫廷文化在欧洲兴起,梅中斯布戈成为了一位对豪华宴会进行指导的主厨,他在这个职位上,一待就是三十年。

梅中斯布戈组织的宴会不仅时间长,而且菜品丰富。时间一般从晚上九点开始,直到凌晨三四点才结束。其中包含了八到九道菜式,每道菜含有十二个或更多菜品,有烤鱼肉、煎鱼肉,各种馅饼,汤和意粉。

与此同时,梅中斯布戈所做的菜式还结合了法餐和德餐特点,包含了地中海特色,例如用肉桂、丁香和胡椒混合糖和醋制成的调味酱。

梅中斯布戈不仅做菜时讲究材料,对进餐的顺序也十分考究,一般在宴会开始之前,先从开胃小吃开始进餐;在正餐结束以后,还会有水果、沙拉,甜点和上千只牡蛎陆续上桌;而宴会的最后,是用精致的糖雕来压轴。

不仅菜式丰富,音乐在宴会中也起到了举足轻重的作用,通常是乐队演奏开启一场宴会,每道菜式前和菜式之间都有演奏。遇到大型场合,梅中斯布戈还会增加戏剧表演。

最终,梅中斯布戈不仅是一名厨师,还是经理和舞台总管,凭借这些身份,在文艺复兴时期,他从一位平凡的厨师,成为了一位有较高社会地位的精神贵族。

而放到我们现在来说,因为生活的忙碌,连吃饭都变成了一件将就的事情,对于美食,我们迫不及待地狼吞虎咽,而不是享受美食般细嚼慢咽。

事实上,吃是一种基本的生活艺术,烹饪美食也应该是人人必备的技能。只有拥有了这项技能,才可以在任何时候吃上一口热饭。即便是冰雪冻天,也能通过一日三餐,把日子过得热气腾腾。

成人的世界不知从何时起,就丢掉了吃这项基本的生活艺术,忙碌让幸福的感觉变得摇摇欲坠,城市再也见不到烟火气息。

人们在从前慢的故事里,找寻治愈人生的良药,殊不知真正的良药不存在,我们只能让自己不再生病,我们应该走进菜场,捡起丢掉的那颗“吃”心,进而找回生活的初心。

从永无止尽的操心中,体会父母的爱

如果说吃是人们生活必不可少的一部分。那么,在父母心里,还有一件事比吃更重要,那就是操心孩子的终身大事。

他们为孩子们安排一场又一场的相亲大会。这就让很多父母和孩子的矛盾变得越来越不可调和。在孩子看来,父母这样做,无非是因为封建思想,想要孩子结婚,实现自己早日抱上孙子的愿望。

其实,父母的真正心意,是因为他们总有一天会老,他们担心当自己离开这个世界以后,孩子没有人陪伴,会显得孤单,他们是在为孩子的以后生活考虑。

在《文艺复兴人》一书中,也有一位为了孩子婚事操碎心的母亲,她就是——亚历山德拉·斯特罗齐。

文艺复兴时期的佛罗伦萨贵族圈,男子平均二十九岁结婚,而大部分女孩子十六岁结婚。

所以,当时的亚历山德拉十四岁就结婚了,十四年后,她开始守寡。在她的两个孩子不幸被放逐以后,写信是她和儿子交流的唯一方式。

亚历山德拉作为一位名门望族的女家长,她为女儿和儿子们的婚姻大事忧心忡忡。她写信告诉儿子,他们的妹妹将要和一名富有的丝绸商人结婚。她虽然希望自己的女婿出身名门,但是又考虑到要是女儿加入贵族,家庭出不起嫁妆钱。可让女儿继续待在家里,也会耽误女儿的幸福,这让她陷入了两难境地。

女儿的问题还没解决,亚历山德拉又催促儿子们相亲,但是她的儿子们并不着急,因为他们不缺乏情人。亚历山德拉意识到,儿子们的情人,只会让她的嫡出孙子又多等上一阵,她陷入各种苦恼之中。

于是,面对这些事,亚历山德拉开始去为儿子们物色姑娘,只要锁定了目标人物,她就会到姑娘们家附近侦查,看姑娘们的举止。她会偷瞄姑娘,尾随姑娘,直到通过姑娘的仪态,判断出那个人的品性是否纯洁,是否懒惰,才会善罢甘休。

即便亚历山德拉为孩子的终大事如此煞费苦心,但是她的一个孩子生活重心都在生意上,直到四十岁才完成婚姻大事,这引起她的不满。

好在结婚之后,她很快就等来了孙子的出生。此后,亚历山德拉的生活重心,就在孙子的身上,直到她离开人世。

事实上,身处任何时代的父母,爱自己孩子的心,都是亘古不变的。尽管父母爱孩子的方式,并不是孩子们容易接纳的方式,但这却是他们觉得唯一正确的表现形式。

通过这些方式,父母和孩子之间,彼此学会忍耐,学会说话的技巧,学到把感情升华。

随着年岁渐长,我们也就越加能够体会“父母之爱子,则为之计深远”的真正含义。我们也在这个过程中,开始明白,年纪大的父母终是往更远的地方看,许多事情哪怕一时看得不对,但随着日子的长久,我们也会发现,父母其实并不大错。

从爱自己开始,换得永恒的人生幸福

年轻的一代,心大到可以装下整个世界,但是有时候又很小,小到不愿意留给父母一点耐心。等父母离开,我们才明白过来,他们想要的仅仅只是陪伴。

其实,不仅仅是亲情,爱情这种深刻的关系,在世上也是最难得的。于茫茫人海之中,遇到那个人,也就是一辈子。

但是,在学会爱他人之前,我们要先学会爱自己。否则,我们就只会陷入生活的困顿之中。

在文艺复兴时期,就有这样一位女性,她一生都在对准一个方向出发,不让自己浪费一点点时间。她就是克里斯蒂娜·德·皮桑。

克里斯蒂娜有一个鼓励她学习的父亲,但因为性别问题,她没有接受过正规的教育,甚至还要忙着纺织和家务琐事。

克里斯蒂娜十五岁就结了婚,因为丈夫早逝,她陷入经济困顿,几近破产。为了拿回丈夫的遗产,她几年都在为了打官司奔走,但后来毫无收获。

那段时间,她不仅要忍受丈夫离去的打击,还要忍受酒鬼和债主对她的轮番骚扰。她开始意识到,即便只有她自己,也可以优雅甜美地生活下去。

因此,她没有进入修道院或者改嫁,而是转身投入文学,以此养活自己、三个孩子、母亲还有侄女。

她把自己遭遇的一切苦难,写成诗歌,通过作品赢得众人的尊重和支持。为了获得更加体面的工作,她还制定了自学计划。她学习了古典和当代的拉丁文、历史、科学和文学等学科。

后来,她完成了大量的作品,甚至在查理五世死后担任为查理五世写传记的工作。她写的传记,注重个人、强调细节,这种写法方式当时在法国还比较陌生,后来成为了文艺复兴时期的写作手法范本。

她的作品流传很广,英国国王亨利七世和拿破仑的将军们都曾是她的读者。

后来,她被人称为欧洲第一位专职写作的女性作家。她所做的一切,都是从爱自己开始,以自己变得更好这个目标为出发点。她按照自己的意愿行事,获得了生活的话语权。

其实,世界上的事情,最忌讳十全十美。我们总是强调别人不够爱我们,强调无人可以懂我们,我们对这个世界感到失望。

终其原因,是我们只是空有对这个世界的期待,而没有一颗懂自己的心,只有懂得了自己,我们才能不再去追求圆满,才会懂得,凡事总要稍留欠缺,才能持恒。

生活在这个多变的世界,我们并不知道,明天和意外,会哪一个先来,但只有成为自己的主人,学会爱自己,生活中的一切快乐,也才会归我们自己独享。

林语堂说:

人生幸福,无非四件事,一是睡在自家床上,二是吃父母做的饭菜;三是听爱人讲情话,四是跟孩子做游戏。

这四件事换成另一种说法,其实就是用爱与美食,来拯救生活的仪式感。

爱和美食,大概是在这个世界上,最需要用心去品的两件事。爱需要细水长流,美食需要耐心等候。只有这样,前者才会让我们收获到恒久的幸福,后者才会让我们捕获舌尖上的美味。

我们在等待的时光中,从而尝到关于爱和美食的人间至味。但是现代人,却正好相反,在家人和爱人面前,仪式感反而成了可有可无的事情。

节日的缺席,变得理所当然;电话里的叹息,变成了对当事人生活压力的不理解。

不仅如此,即便是对自己,也失去了美食的仪式感,忙碌让人和外卖快餐为伍,如果去提醒对方要认真对待生活的每一餐,反而变得和周遭的一切格格不入起来。

殊不知,世间最治愈人心的东西,就是爱与美食。当一个人被困苦袭击,当一个人几近崩溃,当一个人陷入迷茫的时候。我们也许可以为对方提供一份关于爱和美食的陪伴,然后在这份陪伴中,汲取一些力量,驱走那些酝酿在时间里的悲伤。

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