烘焙故事
分享各色各样的烘焙经历~
今天分享两位小可爱的投稿，看看她们是怎么入烘焙坑的呢~
作者：painting
第一次做甜品，机缘巧合是因为17年初我爸买了一个迷你小烤箱，从最开始第一次做曲奇成功后，开始享受那种烘焙过程给我带来的愉悦和满足。然后连着两年大学寒暑假最开心的事就是回家买材料尝试做各种甜品～
18年底毕业后开始工作买了一个30L家用的烤箱，基本上每周都要做些甜品练练手，也因此养胖同事们哈哈。
19年年底又入手了一个40L稍微专业一点点的烤箱～双烤箱并用承包2020年春节年货！
烘焙已经成为我生活中不可缺少的一部分，忍不住夸自己是平平无奇的烘焙小天才哈哈～
其实做甜品对我来说，并不是因为喜欢吃，而是，当你用一些材料做成会带给别人甜蜜的食物，做的过程，从材料到动手制作，会有一种像养小孩子一样从小培养到健康成长的愉悦感和幸福感，成就感。
如果一开始总是做出的成品失败，也不要因此就放弃噢，多一点点耐心，多看看不同的食谱摸索经验，多尝试，多摸索，当有了第一次成功，第二次第三次就会很快降临，要相信每个人都可以是平平无奇的烘焙小天才～
作者：
有人说“一入烘焙深似海”，但我觉得，对于我来说是“一时烘焙一时爽，一直烘焙一直爽”。从2017年12月入手的第一个烤箱作为自己的生日礼物开始，我入了烘焙的坑。
从一开始面包没烤熟到做出家里人人喜爱的面包；从戚风蛋糕出炉会回缩到做出网红爆浆珍珠蛋糕；从不懂如何烤蛋挞到自制蛋挞皮……一路过来，虽然有失败的经历，但烘焙给与我更多的还是快乐和充实。
还记得第一次做面包，那时我刚拿到烤箱，跟着网上的教程和面，揉面，发面，烘烤……从外观看起来，是很成功的，上色也很好看，但是当我咬第一口的时候，面包没熟而且硬硬的不够松软，又重新回烤箱再“加工”，虽然第一次烤面包没有那么成功，但是我踏出了烘焙的第一步，也是从这个时候开始，我正式自学烘焙。
还记得第一次给弟弟做生日蛋糕，蛋糕的回缩，室温太高导致的奶油的融化，加上抹面经验不够，那一次的生日蛋糕真是很失败……但是渐渐的摸索，我做出了各种味道的烤面包，自己研究出了咖啡吐司，给家人做好看的生日蛋糕，朋友圈的点赞越来越多，甚至有些朋友烘焙上一遇到问题就想起了我，这样对于我来说是一种成就感。
所以我想告诉有缘看到我这篇心得的朋友们，如果你在烘焙的道路上遇到失败，不要灰心，慢慢的摸索，慢慢与烤箱磨合，总有一天，你也能成为朋友口中的烘焙能手！
每周日的烘焙故事，分享入坑经历、有趣的烘焙知识都可以呀~欢迎投稿！
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