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青花瓷这种精美的瓷器始于唐代，到清康熙年间其烧制技艺已达到炉火纯青的地步。青花瓷又称白地青花瓷，常简称青花，中华陶瓷烧制工艺的珍品。是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。。
原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。
青花瓷不仅仅是经久不衰的瓷器，《青花瓷》是一部由吴蔚所著历史悬疑小说，明朝万历年间，中国瓷业发展进入极盛时期，尤以青花名重当时，畅销世界。
瓷都景德镇民窑、行帮竞争亦日趋白热化，纵横互起，力战争雄。七月十五“变工节”当日，一件号称“青花见五色”的罕见青花瓷器意外烧制成功，最终促使蠢蠢欲动许久的暗流爆发，引发了一系列重大事件。
明永乐、宣德时期是青花瓷器发展的一个高峰，以制作精美着称，清康熙时以“五彩青花”使青花瓷发展到了巅峰
清乾隆以后因粉彩瓷的发展而逐渐走向衰退，虽在光绪时一度中兴，最终无法延续康熙朝的盛势，总的说来，这一时期的官窑器制作严谨、精致，民窑器则随意、洒脱，画面写意性强。
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