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这是一组来自乡村景区的图片。小麦，北方人一点都不陌生，因为各种面食最受欢迎。家里种地的话，一般是一季小麦，一季玉米。还记得小时候吃过的烧麦穗吧？
今天给大家介绍的美食，名字也很奇怪，居然叫辗转，没错，就是这个拗口又奇怪的名字。如果不看制作过程，只看名字的话，你绝对跟小麦联系不到一起。这种面条，一般比较短，可以炒着吃，也可以凉拌。
这种美食，是真正的季节性美食。只有在小麦成熟之前，才能吃到。就算储藏一部分，也是时效性的，所以，可以说是奢侈的。
虽然在农村长大，吃过烧麦穗，割过麦子，捡过麦穗，但是从来没有吃过这个。一方面是因为没有石磨了，另一方面是乡下父母舍不得浪费粮食。
就算家里储藏了很多小麦，就算每年婆婆都会种十几亩小麦，第一次吃这种美食，居然是花钱吃的。还专门带了一份给乡下婆婆，没有想到的是，她直呼浪费。
还说以前都是没有办法，才吃青麦粒，是为了填饱肚子，现在的人是吃稀罕。当听说一份能卖到12块的时候，她更是表示奢侈。
平心而论，一斤小麦也只能卖到一块二左右，一碗辗转最多一斤小麦吧？从价格上来说，是飙升了10倍多，但赚钱的是商家，而不是种小麦的农民，不是吗？
不过，这种美食只适合卖给城里人，对于种地的农村人来说，小麦不算稀罕，家里的一些老人也会做这个，只是嫌弃麻烦罢了。如果是你，愿意花12元去品尝一下，小麦的另类味道吗？不过作为一个农村娃，一半是羡慕一半是心疼。
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