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今天小编为大家说一下中国茶艺的发展史
第一: 茶艺的基本概念，茶艺的基本概念就是是什么叫茶艺
茶艺就是品茶艺术的简称，茶艺分两个部分 一:是冲泡的技艺 二:是品茶的艺术，冲泡是茶艺的主体，
因为只有泡好茶了才谈得上品尝，泡茶只是手段，品茶才是目的，如果一杯茶泡的很好、但是你不会欣赏、
不会品尝、那是很遗憾的事情，也就是说这个茶艺就没有完成，因此 茶艺是以茶叶为载体，以冲泡为手段，
以品茶为目的，带有技艺性的生活艺术行为。
它跟其他的以观赏，其他艺术有明显的不同：比如说、音乐、舞蹈、戏剧、绘画等等，你只是观赏，你不参与在其中。
但是茶艺，你参与了冲泡参与了品尝，所以 品茶艺术它不同于以解渴 提神 保健为目的的饮茶的行为
它是一种审美的实践，是一门生活中的艺术，这就是我们说的茶艺。
那么茶艺和茶道有什么关系呢？
茶艺是：冲泡技艺和品茶的艺术结合的一门艺术形式。茶道：茶艺在操作过程中 所追求的精神境界和体现的道德风尚，
与人生的处事相结合上升到哲理的层面上，具有一种教化功能的，一个形而上的一个范畴。
茶道它所体现的美学特征 有三大特征
清静 中和 儒雅 简称叫静 和 雅三大特征，这三大特征，来自于茶的客观属性，因为茶的本性就是静，
就是和就是雅，其次它体现了我们的茶艺，品茶艺术的艺术性，所以茶艺的特征也是静和雅，然后再反映到茶道的哲理上，
体现了所谓清 静之美中和之美和儒雅之美，茶道是属于形而上的哲学范畴，茶艺是属于艺术，可以操作的艺术范畴，这就是茶艺与
茶道既有联系又有区别的关系，茶道是茶艺的灵魂，是茶文化的核心，是开展茶文化活动的最高原则。
第二: 茶艺形成的历史
第一 因为早在几万年前，我们的原始社会的先民们，他们在过着采集的生活当中，他们就靠着采集的野生植物，还有一些水生的螺蛳，
蚌壳等等来充饥，古代神话所传说的“神农尝百草”一日遇72毒得茶乃解，就得到茶叶来解了毒，说的就是这一段的历史背景，
那么神农尝百草干什么？那时候五谷粮食都没有发明，要采各种各样的野菜、野果子、捕一些鱼虾、虾米、螺蛳、蚌壳来充饥，
只要附近有野生的茶树，原始先民就会去采集、那些茶叶的嫩芽，幼叶来充饥，茶芽来当食物，直到现在，在云南的西双版纳，
还有很多地区的少数民族，他们还有生吃茶叶的习惯，比如：在云南的西双版纳附近的，基诺山上的基诺族，他们现在就采新鲜的茶叶，
拌一拌盐巴辣椒就当菜吃，甚至 他们在采茶的过程当中，就一边采茶，一边把生茶叶往最里面嚼，这都是古老的吃茶的遗俗，遗传到现在，
所以我们人类最早使用茶叶就是吃茶，或者说当食物来吃的，这就是我们平常所说的，请吃茶，最原始的阶段就是吃茶，我们平时还说喝茶.
第二 因为当人们发现，在喝茶过程当中发现，茶叶有解毒有提神、有助消化 能治病这些功能以后，那么我们原始的先民，就会
经常采用鲜茶叶，来熬成药汤来喝，就可以去病，是作为药用，当成药汤来喝的
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